Passjonsfruktcrumble
Oppskrift på passion fruit smuldrepai, en frisk og smakfull dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av tropiske smaker.
Om denne retten
Denne pasjonsfruktcrumblen er et tropisk festmåltid i miniatyr! Med syrlige pasjonsfrukter, søte bringebær og krispy cashewnøtter, er dette en uimotståelig dessert som bringer smaker fra andre siden av kloden rett hjem til deg. Den er perfekt for å avslutte en sommerkveld med venner, eller for å glede seg selv med noe ekstra spesielt.
Ingredienser
- 2,4 dl bringebær
- 1 teskje kokosolje
- 1 vaniljestang, delt i to og frøene skrapt ut
- 1 spiseskje kokosblomstsirup eller lønnesirup (eller søtningsmiddel etter eget valg)
- 1 lite eple, skrelt og kjernet
- 3 store pasjonsfrukter
- 0,6 dl cashewnøtter, finhakket
- 2 teskjeer kokosukker
- 6 mynteblader, finhakket
Ingredienser
- 2,4 dl bringebær
- 1 teskje kokosolje
- 1 vaniljestang, delt i to og frøene skrapt ut
- 1 spiseskje kokosblomstsirup eller lønnesirup (eller søtningsmiddel etter eget valg)
- 1 lite eple, skrelt og kjernet
- 3 store pasjonsfrukter
- 0,6 dl cashewnøtter, finhakket
- 2 teskjeer kokosukker
- 6 mynteblader, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. I en kjele over lav varme, kok bringebærene med kokosoljen, vaniljefrø og vaniljestang, samt kokosblomstsukker eller lønnesirup i 3 til 4 minutter. Kjør eplet i en food processor, tilsett i kompotten og kok i ytterligere ett minutt. Ta av varmen og fjern vaniljestangen. Del passionfruktene i to og tøm ut innholdet, og spar skallet. Legg skallet i en bolle sammen med kompotten. Hvis kompotten er veldig flytende, sil saften gjennom en sikt ned i kjelen og la det småkoke på middels varme til det blir tykt og sirupsaktig. Hell denne sirupen tilbake i kompotten. Hvis den er litt for syrlig for din smak, tilsett litt mer kokosblomstsukker eller lønnesirup. Fordel kompotten i passionfrukt-skallene, dryss over hakkede cashewnøtter og strø litt kokos-sukker over. Stek i 20 til 30 minutter (avhengig av ovnen). Server med finhakket mynte på toppen.
- 2Forvarm ovnen til 175°C.
- 3I en kjele over lav varme, kok bringebærene med kokosoljen, vaniljefrø og vaniljestang, samt kokosblomstsukker eller lønnesirup i 3 til 4 minutter. Kjør eplet i en food processor, tilsett i kompotten og kok i ett minutt til. Ta av varmen og fjern vaniljestangen.
- 4Del passionfruktene i to og tøm ut innholdet, og spar skallet. Legg skallet i en bolle sammen med kompotten. Hvis kompotten er veldig flytende, sil saften gjennom en sikt ned i kjelen og la det småkoke på middels varme til det blir tykt og sirupsaktig. Hell denne sirupen tilbake i kompotten. Hvis den er litt for syrlig for din smak, tilsett litt mer kokosblomstsukker eller lønnesirup.
- 5Fordel kompotten i passionfrukt-skallene, dryss over hakkede cashewnøtter og strø litt kokos-sukker over. Stek i 20 til 30 minutter (avhengig av ovnen). Server med finhakket mynte på toppen.
Tips og Varianter
- 1- Ikke vær redd for å justere søtheten etter din egen smak - kokosblomstsukker eller lønnesirup gir en deilig karamellaktig smak.
- 2- Prøv å varier fruktene dine, for eksempel med mangokjøtt i tillegg til passionfruktene.
- 3- Sprøt litt sitronskall over for å gi en frisk motvekt mot den søte crumblen.
Serveringsforslag
Servér pasjonsfruktcrumblen lunken med en kule vaniljeis eller en slurk kaldskum - de kremet, kalde tilsetningene balanserer perfekt mot den varme, sprø crumblen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Passjonsfruktcrumble?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Passjonsfruktcrumble. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Passjonsfruktcrumble?▼
Total tilberedningstid for Passjonsfruktcrumble er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Passjonsfruktcrumble vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Passjonsfruktcrumble?▼
En porsjon av Passjonsfruktcrumble inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
