Passionsfruktsuppe
Lær hvordan du lager en deilig passion fruit suppe. Perfekt for sommerdager, enkel å lage og full av smak. Oppdag oppskriften nå!
Om denne retten
Denne passionsfruktsuppen er en sanselig og forfriskende forrett som tar deg på en eksotisk reise helt ned til Sør-Amerika. Den kombinerer den søt-sure pasjonsfruktens unike smak med friske, sitrusaktige toner og en kremet konsistens som får smaksløkene til å danse. Perfekt for å innlede en festmiddag eller som et lett og elegant alternativ en varm sommerdag.
Ingredienser
- 3 dl pasjonsfruktpuré
- 3 dl appelsinjuice
- 1,8 dl sukker
- Liten skje gelatin (omtrent 1 spiseskje)
- 2 spiseskjeer vann
- 7,1 dl kremfløte, pisket
- 2 appelsiner, presset
- 1/2 sitron, presset
- 1 spiseskje pasjonsfruktpuré
- 4 kule is med frukt (blåbær er OK)
- 8 bringebær
- 8 blåbær
- 1 kiwi, skrelt, delt i to og skåret i skiver
Ingredienser
- 3 dl pasjonsfruktpuré
- 3 dl appelsinjuice
- 1,8 dl sukker
- Liten skje gelatin (omtrent 1 spiseskje)
- 2 spiseskjeer vann
- 7,1 dl kremfløte, pisket
- 2 appelsiner, presset
- 1/2 sitron, presset
- 1 spiseskje pasjonsfruktpuré
- 4 kule is med frukt (blåbær er OK)
- 8 bringebær
- 8 blåbær
- 1 kiwi, skrelt, delt i to og skåret i skiver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bavariansk krem: I en kjele varmer du pasjonsfruktpuré, appelsinjuice og sukker til det er oppløst. I mellomtiden bløtlegger du gelatin i en liten bolle ved å drysse den forsiktig over vannet. Når den har absorbert væsken, tilsetter du den i den varme juicen og rører for å smelte og blande. Sil væsken over i en bolle og sett den i et isbad. Rør kontinuerlig med en slikkepott, og når den begynner å stivne, vender du inn den piskede kremen. Hell dette i suppefat eller brede skåler og avkjøl.
- 3Saus: I en separat bolle blander du fersk appelsinjuice, sitronjuice og pasjonsfruktpuré. Hold den kald til den skal serveres.
- 4For å servere suppen, tar du ut skålene med Bavariansk krem fra kjøleskapet. Hell et tynt lag av sausen, ca. 3 mm tykt, over kremen for å dekke toppen. Pynt med bringebær, halve blåbær og skiver av kiwi som står opp rundt kanten av suppeskålen, og plasser en kule sorbet i midten.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, aromatiske pasjonsfrukt for best resultat.
- 2Husk å bløtlegge gelatinen grundig for en jevn og glatt konsistens.
- 3Pisk fløyten godt, men ikke for lenge, for å unngå at den blir for stiv.
Serveringsforslag
Servér suppen kald sammen med et glass sprudlende, syrligheten i appelsinen og sitron-pasjonsfruktdressingen vil perfekt balansere den kremet søtheten i retten. En kule pasjonsfruktsorbet eller -is i midten gir et flott visuelt preg.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Passionsfruktsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Passionsfruktsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Passionsfruktsuppe?▼
Total tilberedningstid for Passionsfruktsuppe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Passionsfruktsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Passionsfruktsuppe?▼
En porsjon av Passionsfruktsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
