Kremet pasjonsfruktsuppe med bær og sorbet
Lær hvordan du lager en deilig og forfriskende pasjonsfruktsuppe. Perfekt som dessert eller forrett, enkel å lage og full av eksotisk smak. Oppdag oppskriften nå!
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3 dl pasjonsfruktpuré
- 3 dl appelsinjuice
- 1.8 dl sukker
- 1 ss gelatinpulver
- 2 ss vann
- 7.1 dl kremfløte, pisket
- 2 appelsiner, presset
- 0.5 sitron, presset
- 1 ss pasjonsfruktpuré
- 4 kuler fruktsorbet (f.eks. blåbær eller pasjonsfrukt)
- 8 bringebær
- 8 blåbær
- 1 kiwi, skrelt og skåret i skiver
Ingredienser
- 3 dl pasjonsfruktpuré
- 3 dl appelsinjuice
- 1.8 dl sukker
- 1 ss gelatinpulver
- 2 ss vann
- 7.1 dl kremfløte, pisket
- 2 appelsiner, presset
- 0.5 sitron, presset
- 1 ss pasjonsfruktpuré
- 4 kuler fruktsorbet (f.eks. blåbær eller pasjonsfrukt)
- 8 bringebær
- 8 blåbær
- 1 kiwi, skrelt og skåret i skiver
Slik gjør du:
- **Bavaroise-krem:**
- I en kjele varmer du pasjonsfruktpuré, appelsinjuice og sukker til sukkeret er oppløst. Ikke la det koke.
- I mellomtiden bløtlegger du gelatinpulveret i en liten bolle med 2 ss vann. Dryss gelatinen forsiktig over vannet og la den svelle i 5-10 minutter.
- Når gelatinen har absorbert væsken, tilsetter du den i den varme juiceblandingen og rører til den er helt smeltet og blandet.
- Sil væsken over i en ren bolle og sett den i et isbad. Rør kontinuerlig med en slikkepott til blandingen begynner å tykne og stivne lett.
- Vend forsiktig inn den piskede kremfløten. Hell blandingen i suppefat eller brede skåler og avkjøl i kjøleskapet i minst 2 timer, eller til den er helt stivnet.
- **Saus:**
- I en separat bolle blander du ferskpresset appelsinjuice, sitronjuice og 1 ss pasjonsfruktpuré. Hold sausen kald til servering.
- **Servering:**
- Ta ut skålene med bavaroise-krem fra kjøleskapet.
- Hell et tynt lag av sausen, ca. 3 mm tykt, over kremen for å dekke toppen.
- Pynt med bringebær, halve blåbær og skiver av kiwi som står opp rundt kanten av suppeskålen.
- Plasser en kule fruktsorbet i midten av hver suppe.
Om denne retten
Denne pasjonsfruktsuppen er en sanselig og forfriskende dessert som tar deg med på en eksotisk reise. Den kombinerer den søt-sure pasjonsfruktens unike smak med friske, sitrusaktige toner og en kremet konsistens som får smaksløkene til å danse. Perfekt for å innlede en festmiddag eller som et lett og elegant alternativ en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, aromatiske pasjonsfrukter for best resultat. Du kan også kjøpe ferdig pasjonsfruktpuré for å spare tid.
- 2Husk å bløtlegge gelatinen grundig for en jevn og glatt konsistens. Varm den forsiktig opp om nødvendig for å sikre at den løses helt opp.
- 3Pisk fløten godt, men ikke for lenge, for å unngå at den blir kornete. Den skal være lett og luftig.
Serveringsforslag
Servér suppen kald sammen med et glass sprudlende vin eller en alkoholfri musserende drikk. Syrligheten i appelsin- og sitron-pasjonsfruktdressingen vil perfekt balansere den kremete søtheten i retten. En kule pasjonsfruktsorbet eller -is i midten gir et flott visuelt preg og en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasjonsfruktsuppe med bær og sorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasjonsfruktsuppe med bær og sorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasjonsfruktsuppe med bær og sorbet?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasjonsfruktsuppe med bær og sorbet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasjonsfruktsuppe med bær og sorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasjonsfruktsuppe med bær og sorbet?▼
En porsjon av Kremet pasjonsfruktsuppe med bær og sorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
