Passionsfruktgeleer
Lær hvordan du lager deilige passion-fruit gelees med enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller forfriskende snacks i sommer!
Om denne retten
Passionsfrukter er ikke bare en fruktig sommerfavoritt, men også en herlig ingrediens for å lage noe så forførende som denne forfriskende gelébønnen. Med sin intense, søt-sure smak og vakre oransje farge er dette en rett som både tiltrekker seg øyet og ganen. Enten du serverer den som et lett dessert eller som en søt avslutning på et måltid, er denne pasjonsfruktgeleéen et perfekt stykke av solskinn som vil fylle ethvert kjøkken med glede.
Ingredienser
- 1. 4 (1/4-unse) konvolutter med usmakstilsetning gelatin
- 2,4 dl vann
- 4,7 dl sukker pluss ekstra til å vende i
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 1,8 dl tint passjonsfrukt (maracuyá) puré uten sukker, for eksempel Goya
- Utstyr: en 20 cm kvadratisk non-stick bakeform
Ingredienser
- 1. 4 (1/4-unse) konvolutter med usmakstilsetning gelatin
- 2,4 dl vann
- 4,7 dl sukker pluss ekstra til å vende i
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 1,8 dl tint passjonsfrukt (maracuyá) puré uten sukker, for eksempel Goya
- Utstyr: en 20 cm kvadratisk non-stick bakeform
Fremgangsmåte
- 1Lett olj bakeformen. Strø gelatin over vannet i en tung kjele på 2 liter og la det stå i 4 minutter for å myke opp. Varm opp gelatin over middels lav varme, rør om til det er oppløst. Rør inn 2 kopper sukker til det er oppløst, deretter tilsett sitronsaft. Kok opp over middels høy varme, og vask ned eventuelle sukkerkrystaller langs kanten av kjelen med en kakespens dyppet i kaldt vann. Skru ned varmen til middels lav og la det koke, uten å røre, i 13 minutter (pass på så det ikke koker over). Ta kjelen av varmen og la den stå i 5 minutter for at boblene skal forsvinne. (Skum av eventuelt skum som blir igjen etter 5 minutter.) Rør inn pasjonsfruktpuré (ikke skrap bunnen av kjelen; la eventuelle mørke biter sitte igjen). Hell blandingen i bakeformen og la den stå i romtemperatur til den har stivnet, minst 12 timer. Bruk en skarp kniv til å gå rundt kanten av geléen og snu den opp ned på et skjærebrett. Skjær i 1/2-tommers brede striper, og deretter skjær stripene i 1-tommers biter. Rett før servering, vend forsiktig gelébitene i en bolle med sukker for å dekke dem, og børst av overflødig sukker.
Tips og Varianter
- 1Bruk tinte, sukkerløse pasjonsfruktpureer for best resultat - dette gir en ren, intens fruktsmak.
- 2Pass på å ikke la geléen koke for lenge, så den ikke blir for tykk og gummaktig i konsistensen.
- 3Strø litt ekstra sukker over de ferdige gelébitene rett før servering for en ekstra glitrende finish.
Serveringsforslag
Denne pasjonsfruktgelébønnen er et herlig ledsagelse til en kremet vaniljeis eller et glass skummende, sprøytet cava. Den passer også perfekt som en forfriskende palett-cleanser mellom tyngre retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Passionsfruktgeleer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Passionsfruktgeleer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Passionsfruktgeleer?▼
Total tilberedningstid for Passionsfruktgeleer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Passionsfruktgeleer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Passionsfruktgeleer?▼
En porsjon av Passionsfruktgeleer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
