Pasjonsfruktgeleer
Lær hvordan du lager deilige pasjonsfruktgeleer med enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller forfriskende snacks i sommer!
Foto av Vilnis Husko på Pexels
Ingredienser
- 4 (7g) pakker usmakstilsetning gelatin
- 2.4 dl vann
- 4.7 dl sukker pluss ekstra til å vende i
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1.8 dl tint pasjonsfruktpuré uten sukker, for eksempel Goya
- Utstyr: en 20 cm kvadratisk non-stick bakeform
Ingredienser
- 4 (7g) pakker usmakstilsetning gelatin
- 2.4 dl vann
- 4.7 dl sukker pluss ekstra til å vende i
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1.8 dl tint pasjonsfruktpuré uten sukker, for eksempel Goya
- Utstyr: en 20 cm kvadratisk non-stick bakeform
Slik gjør du:
- Olje bakeformen lett.
- Strø gelatin over vannet i en tung 2-liters kjele og la det stå i 4 minutter for å myke opp.
- Varm opp gelatinen over middels lav varme, rør om til den er oppløst.
- Rør inn 4.7 dl sukker til det er oppløst, deretter tilsett sitronsaft.
- Kok opp over middels høy varme, og vask ned eventuelle sukkerkrystaller langs kanten av kjelen med en kakespensel dyppet i kaldt vann.
- Skru ned varmen til middels lav og la det koke, uten å røre, i 13 minutter (pass på så det ikke koker over).
- Ta kjelen av varmen og la den stå i 5 minutter for at boblene skal forsvinne.
- Skum av eventuelt skum som blir igjen etter 5 minutter.
- Rør inn pasjonsfruktpuré (ikke skrap bunnen av kjelen; la eventuelle mørke biter sitte igjen).
- Hell blandingen i bakeformen og la den stå i romtemperatur til den har stivnet, minst 12 timer.
- Bruk en skarp kniv til å gå rundt kanten av geleen og snu den opp ned på et skjærebrett.
- Skjær i 1.25 cm brede striper, og deretter skjær stripene i 2.5 cm biter.
- Rett før servering, vend forsiktig gelebitene i en bolle med sukker for å dekke dem, og børst av overflødig sukker.
Om denne retten
Pasjonsfrukt er ikke bare en fruktig sommerfavoritt, men også en herlig ingrediens for å lage noe så forførende som disse forfriskende geleen. Med sin intense, søt-sure smak og vakre oransje farge er dette en rett som både tiltrekker seg øyet og ganen. Enten du serverer den som en lett dessert eller som en søt avslutning på et måltid, er denne pasjonsfruktgeleen et perfekt stykke solskinn som vil fylle ethvert kjøkken med glede.
Tips og Varianter
- 1Bruk tint, sukkerfri pasjonsfruktpuré for best resultat - dette gir en ren, intens fruktsmak.
- 2Pass på å ikke la geleen koke for lenge, så den ikke blir for tykk og gummikonsistens.
- 3Strø litt ekstra sukker over de ferdige gelebitene rett før servering for en ekstra glitrende finish.
Serveringsforslag
Disse pasjonsfruktgeleene er et herlig ledsagelse til en kremet vaniljeis eller et glass skummende, sprudlende cava. De passer også perfekt som en forfriskende palettrenser mellom tyngre retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasjonsfruktgeleer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasjonsfruktgeleer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasjonsfruktgeleer?▼
Total tilberedningstid for Pasjonsfruktgeleer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasjonsfruktgeleer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasjonsfruktgeleer?▼
En porsjon av Pasjonsfruktgeleer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
