Påskepai med hvete og ricotta
Lær hvordan du lager en deilig påskepai med hvete og ricotta, perfekt for høytiden. En enkel oppskrift som passer hele familien. Perfekt for påskehelgen!
Foto av Christopher Welsch Leveroni på Pexels
Ingredienser
- 12 dl vann
- 1,2 dl helhvete
- 6 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 225 g blandet kandisert frukt
- 680 g ricottaost
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts malt kanel
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ts revet appelsinskall
- 1 ss smør
- 1 ts salt
- 2 paideiger til 23 cm paier
- 2 ss melis til støving
Ingredienser
- 12 dl vann
- 1,2 dl helhvete
- 6 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 225 g blandet kandisert frukt
- 680 g ricottaost
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts malt kanel
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ts revet appelsinskall
- 1 ss smør
- 1 ts salt
- 2 paideiger til 23 cm paier
- 2 ss melis til støving
Slik gjør du:
- Kok opp vann i en stor kjele. Tilsett helhvete og la det koke i 40 minutter.
- Mens hveten koker, pisk eggene i en stor bolle, og tilsett gradvis 2,4 dl sukker. Bland inn kandisert frukt, ricotta, vaniljeekstrakt, kanel, revet sitronskall og revet appelsinskall.
- Når hveten er ferdigkokt, sil den i en sil og skyll med varmt vann. Ha 1,8 dl kokt hvete i en liten bolle, og bland inn smør og salt. Rør til smøret er smeltet.
- Bland deretter hvete- og ricottablandingen sammen med resten av den kokte hveten.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Kle to 23 cm paiformer med paideig. Kutt resten av deigen i strimler til rutemønster på toppen av paiene. Fordel halvparten av fyllet i hver form. Dekk med deigstrimler for å lage et rutemønster. Klem kantene godt sammen.
- Stek i forvarmet ovn i 45 minutter, til skorpen er gyllenbrun. Strø hver pai med 1 spiseskje melis og la den avkjøle til romtemperatur. Sett den i kjøleskapet over natten før servering. Oppbevar eventuelle rester i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne påskepaien er en deilig dessert som passer perfekt til påskefeiringen. Kombinasjonen av nøtteaktig hvete, krydret ricottafyll og sprøtt topplag gjør den til en favoritt. Den søte smaken og myke konsistensen er garantert å bli en suksess hos store og små.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne andre typer helkorn som bulgur eller farro for en ekstra spennende tekstur.
- 2Pass på at ricottafyllet ikke blir for rennende – tøm osten godt for overflødig væske før du blander den inn.
- 3For å få et vakkert rutemønster på toppen, kutt deigen i jevne strimler og legg dem diagonalt.
Serveringsforslag
Denne påskepaien passer utmerket sammen med en kremet vaniljesaus eller et glass søt, musserende vin. Den friske sitrus- og kanelaromaen gjør den også til en flott dessert å servere etter et lett påskemåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Påskepai med hvete og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Påskepai med hvete og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Påskepai med hvete og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Påskepai med hvete og ricotta er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Påskepai med hvete og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Påskepai med hvete og ricotta?▼
En porsjon av Påskepai med hvete og ricotta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
