Pa's Fudge
Lær hvordan du lager pa's fudge med vår enkle oppskrift. Perfekt som søtt innslag til enhver anledning. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Pa's Fudge er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukker, kakaopulver, helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 9,5 dl sukker
- 1,6 dl kakaopulver
- 3,6 dl helmelk
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 2 teskjeer vanilje
Ingredienser
- 9,5 dl sukker
- 1,6 dl kakaopulver
- 3,6 dl helmelk
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 2 teskjeer vanilje
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker, kakao, melk, maisirup og salt i en stor, tykk kjele eller en nederlandsk ovn. Sett på middels varme og rør trofast til sukkeret er smeltet. Kok opp og kok til myk-kule stadiet (234° Fahrenheit). Rør av og til for å forhindre at det brenner seg fast og svir seg. Ta av varmen og tilsett smør og vanilje. La det avkjøle til 110° uten å røre. Mens karamellen avkjøles, smør bunnen og sidene av en 20 cm kvadratisk form. Pisk karamellen med en tresleiv til den blir veldig tykk og mister glansen. Hell raskt over i den forberedte formen. Skjær mens den er varm i 2,5 cm kvadrater, og la den avkjøle helt i flere timer eller over natten. Skjær med en skarp kniv når den er avkjølt, og dypp kniven i varmt vann mellom kuttene hvis nødvendig. Oppbevar karamellen mellom lag av vokset papir i en lufttett beholder på et kjølig sted.
- 2Bland sukker, kakao, melk, maisirup og salt i en stor, tykk kjele eller en nederlandsk ovn. Sett på middels varme og rør trofast til sukkeret er smeltet. Kok opp og kok til myk-kule stadiet (234° Fahrenheit). Rør av og til for å forhindre at det brenner seg fast og svir seg. Ta av varmen og tilsett smør og vanilje. La det avkjøle til 110° uten å røre. Mens karamellen avkjøles, smør bunnen og sidene av en 20 cm kvadratisk form.
- 3Pisk karamellen med en tresleiv til den blir veldig tykk og mister glansen. Hell raskt over i den forberedte formen. Skjær mens den er varm i 2,5 cm kvadrater, og la den avkjøle helt i flere timer eller over natten. Skjær med en skarp kniv når den er avkjølt, og dypp kniven i varmt vann mellom kuttene hvis nødvendig. Oppbevar karamellen mellom lag av vokset papir i
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pa's Fudge?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pa's Fudge. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pa's Fudge?▼
Total tilberedningstid for Pa's Fudge er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pa's Fudge vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pa's Fudge?▼
En porsjon av Pa's Fudge inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
