Parve Cholent (Jødisk Gryterett uten Kjøtt)
Oppskriften på parve cholent, en smakfull og næringsrik gryterett som er perfekt for sabbaten, laget uten melk og kjøtt.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 poteter, skrelt og i terninger
- 4,7 dl brun ris
- 2 rødbeter, skrellet og delt i fire
- 6 egg i skallet
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss krydret salt
- 2,4 dl vann
- salt og pepper etter smak
- 0,6 dl olivenolje
- vann til å dekke
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 poteter, skrelt og i terninger
- 4,7 dl brun ris
- 2 rødbeter, skrellet og delt i fire
- 6 egg i skallet
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss krydret salt
- 2,4 dl vann
- salt og pepper etter smak
- 0,6 dl olivenolje
- vann til å dekke
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels varme.
- Rør inn løken; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.
- Reduser varmen til middels-lav, og fortsett å koke og røre til løken er veldig mør og mørkbrun, ytterligere 15 til 20 minutter.
- Legg halvparten av potetene i bunnen av en slow cooker.
- Tilsett den kokte løken og ris; topp med de resterende potetene og rødbetene.
- Plasser eggene i blandingen.
- Bland hvitløkspulver og krydret salt med 2,4 dl vann. Hell blandingen over cholenten.
- Krydre med salt og pepper. Drypp over 0,6 dl olivenolje.
- Tilsett nok vann til å nesten dekke innholdet. Eggene skal være nesten helt dekket.
- Dekk til med lokk og sett slow cookeren på lav varme; kok over natten.
Om denne retten
Den tradisjonelle jødiske retten cholent er kjent for sine dype, komplekse smaker og utrolige evne til å varme sjelen på en kald vinterkveld. Denne parve-versjonen, uten kjøtt, er en flott vegetarisk variant som fortsatt beholder alle de gode egenskapene - den rike, jordlige smaken fra rødbeter og den myke, krémete teksturen fra de saktekokede eggene. En perfekt helgemiddag for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en krydderblanding med hvitløkspulver, salt og pepper for å gi cholenten den karakteristiske smaken.
- 2For en rund og fyldig konsistens, sørg for å koke løken helt mør før den blandes inn.
- 3La cholenten småkoke over natten for at de forskjellige ingrediensene skal få tid til å smelte sammen.
Serveringsforslag
Servér den nykokte cholenten varm, gjerne med en frisk salat og et glass rødvin for å komplementere de rike smakene. Denne retten passer perfekt som et hjemmekoselig familiemåltid på en kald vinterlørdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parve Cholent (Jødisk Gryterett uten Kjøtt)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parve Cholent (Jødisk Gryterett uten Kjøtt). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parve Cholent (Jødisk Gryterett uten Kjøtt)?▼
Total tilberedningstid for Parve Cholent (Jødisk Gryterett uten Kjøtt) er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parve Cholent (Jødisk Gryterett uten Kjøtt) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parve Cholent (Jødisk Gryterett uten Kjøtt)?▼
En porsjon av Parve Cholent (Jødisk Gryterett uten Kjøtt) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
