Sprø parmesanostestenger med filodeig
Lær hvordan du lager deilige og sprø parmesanostestenger med filodeig. En enkel oppskrift på smakfulle snacks, perfekt til fest eller som tilbehør.
Foto av Meruyert Gonullu på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl revet parmesan
- 2 ts chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 3 ark (30 x 43 cm) filodeig, romtemperert
Ingredienser
- 1.2 dl revet parmesan
- 2 ts chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 3 ark (30 x 43 cm) filodeig, romtemperert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray et stort bakepapirkledd stekebrett med non-stick spray.
- I en liten bolle blander du osten, chilipulveret og spisskummen.
- Legg lagene av filodeig på en arbeidsflate og dekk dem med et fuktig kjøkkenhåndkle.
- Fjern det første laget og legg det med den korte siden mot deg.
- Smør det med non-stick kokespray (smørsmak er fint), og dryss over omtrent 2 ts av osteblandingen.
- Brett filodeigen i to for å danne et 30 x 21.5 cm rektangel.
- Spray filodeigen igjen og dryss over ytterligere 2 ts av osteblandingen.
- Brett igjen i to for å danne et 15 x 21.5 cm rektangel.
- Spray igjen og dryss over ytterligere 2 ts av osteblandingen.
- Brett igjen i to for å danne et 15 x 10.5 cm rektangel.
- Spray igjen og dryss over litt av osteblandingen.
- Med en serrert kniv kutter du i 8 korte striper.
- Overfør stripene til stekebrettet, og plasser dem med ca. 1.5 cm mellomrom.
- Gjenta prosessen to ganger til for å lage totalt 24 ostestenger.
- Stek til ostestengene er sprø og gyldne, ca. 8 til 10 minutter.
- Avkjøl på avkjølingsrist.
Om denne retten
Parmesanostestenger er en klassisk snack som egner seg perfekt til aperitiff eller som et uventet tilbehør. Disse sprø, smaksrike stengene laget av filodeig og revet parmesan er en nydelig balanse mellom det knasende og det krydrede. Oppskriften er et utmerket alternativ til tradisjonelle gresskarfrø eller saltstenger.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å arbeide raskt og sørge for at filodeigen holder seg fuktig og lett å jobbe med. Prøv også å redusere mengden olje for et enda sprøere resultat. Har du ikke parmesan hjemme, kan du bruke andre faste, modne ostetyper som pecorino eller grana padano. For en ekstra krydret smak kan du prøve å tilsette litt tørket oregano eller finhakket rosmarin i osteblandingen.
Serveringsforslag
Disse parmesanostestengene er perfekte å servere sammen med et glass tørr hvitvin eller et svakt bittert øl. De passer også utmerket som en uventet og spennende snack til en liten sommercocktail, eller som lekkert tilbehør til en salat med blandede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø parmesanostestenger med filodeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø parmesanostestenger med filodeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø parmesanostestenger med filodeig?▼
Total tilberedningstid for Sprø parmesanostestenger med filodeig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø parmesanostestenger med filodeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø parmesanostestenger med filodeig?▼
En porsjon av Sprø parmesanostestenger med filodeig inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
