Parmesan-tilapia med hvitvinsaus
Lær hvordan du lager smakfull parmesan tilapia med en kremet hvitvinsaus. En enkel og raffinert rett som passer perfekt til en hyggelig middag.
Om denne retten
Denne delikate parmesan-tilapiaen er et sømløst møte mellom havets milde fisk og den rike, nøtteaktige smaken av parmesan. Med sin kremet hvitløkssaus som en elegant kompis, blir dette en rett som setter smaksløkene i sving og garantert imponerer gjestene dine. Denne italiensk-inspirerte retten er perfekt for å skape en festlig stemning rundt middagsbordet.
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje tørket dill
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl hvetemel
- 4 (113 gram) tilapiafileter
- 2 spiseskjeer smør
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 0,6 dl melk
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje tørket dill
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl hvetemel
- 4 (113 gram) tilapiafileter
- 2 spiseskjeer smør
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 0,6 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen 1/4 kopp mel, parmesanost, timian, dill og salt i en flat skål.
- 2Hell 1/2 kopp melk og 1/2 kopp mel i to separate flate skåler.
- 3Dypp tilapiafiletene i vanlig mel, deretter i melk.
- 4Dekk filetene grundig med det krydrede melet; sett til side resten av det krydrede melet.
- 5Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Brun filetene i smøret, ca. 2 minutter på hver side.
- 6Skru ned varmen til middels lav og la fisken koke videre til den lett kan deles i flak med en gaffel, i 2 til 5 minutter til.
- 7Overfør filetene til en tallerken.
- 8Skru opp varmen til middels, og hell det resterende krydrede melet i pannen.
- 9Visp inn hvitvin; kok opp og rør til sausen er redusert og tykkere, ca. 5 minutter.
- 10Rør gradvis inn 1/4 kopp melk. Skru ned varmen til lav og la sausen småkoke i 1 eller 2 minutter til.
- 11Øs sausen over tilapiaen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modnet parmesan for maksimal smaksintensitet\nProver å erstatte hvitvin med tørr sherry for en dypere, nøtteaktig saus\nLa tilapiafiletene hvile et par minutter i pannen før servering, så de blir enda saftigere
Serveringsforslag
Serveres best med frisk salat, nykokte poteter eller varme, sprø brødskiver for å nyte den kremet-syrlige sausen til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-tilapia med hvitvinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-tilapia med hvitvinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-tilapia med hvitvinsaus?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-tilapia med hvitvinsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-tilapia med hvitvinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-tilapia med hvitvinsaus?▼
En porsjon av Parmesan-tilapia med hvitvinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
