Parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeks
En enkel oppskrift på smakfulle parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeks. Perfekt som snacks eller forrett med en aromatisk vri.
Foto av Fabiano Pimentel på Pexels
Ingredienser
- 8 ss usaltet smør, romtemperert
- 115 g ferskt revet parmesanost
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 1.2 dl valnøtter, ristet ved 180°C i 10 minutter, deretter hakket
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 8 ss usaltet smør, romtemperert
- 115 g ferskt revet parmesanost
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 1.2 dl valnøtter, ristet ved 180°C i 10 minutter, deretter hakket
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- En klype cayennepepper
Slik gjør du:
- Pisk smøret mykt med en elektrisk mikser. Tilsett parmesan og bland godt.
- Rør inn mel, rosmarin, valnøtter, salt, svart pepper og cayennepepper.
- Form blandingen til pølser, ca. 2.5 cm i diameter. Pakk dem inn i plastfolie og sett dem i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 3 dager.
- Når du er klar til å steke kjeksene, plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 180°C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Skjær deigen i 0.6 cm tykke skiver. Legg skivene på stekebrettet.
- Stek i 20 minutter, eller til de er gylne i kantene.
- Ta kjeksene ut av ovnen og avkjøl dem på en avkjølingsrist.
- Server kjeksene alene, i en kurv, eller toppet med soltørket tomatpesto.
Om denne retten
Disse parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeksene er en sannsynlig ny favoritt. Den uventede kombinasjonen av den sprø kjeksen og de salte, nøtteaktige smakene av parmesan og rosmarin skaper en godbit som er både elegant og uimotståelig. Oppskriften er inspirert av klassiske italienske smakskombinasjoner, men med en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke den aller beste parmesanosten du kan finne – den gir en rikere, mer fyldig smak.
- 2Kjøl deigen grundig før du skjærer den i skiver – dette gjør at kjeksene holder formen bedre under steking.
- 3For en enda mer intens nøttesmak, kan du hakke valnøttene enda finere eller bruke en miks av nøtter som mandler eller pinjekjerner.
Serveringsforslag
Disse parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeksene er perfekte å servere sammen med en god kopp espresso eller et glass hvitvin. De er også utmerket som en velsmakende nibble til ostebrettet eller en aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeks?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeks?▼
En porsjon av Parmesan-, rosmarin- og valnøttkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
