Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel, pluss mer etter behov
- Kosher-salt
- 1.2 dl finrevet fersk parmesanost
- 4 ss usaltet smør
- 0.6 dl fløte eller halvparten fløte og halvparten melk, pluss mer etter behov
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel, pluss mer etter behov
- Kosher-salt
- 1.2 dl finrevet fersk parmesanost
- 4 ss usaltet smør
- 0.6 dl fløte eller halvparten fløte og halvparten melk, pluss mer etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kle et stekebrett med bakepapir eller dryss lett med mel.
- Ha mel, 1/2 ts salt, ost og smør i en foodprosessor. Puls til mel og smør er godt blandet.
- Tilsett omtrent 0.6 dl fløte eller halvparten fløte og halvparten melk, og kjør maskinen et øyeblikk. Fortsett å tilsette væske en teskje om gangen, til blandingen holder seg sammen, men ikke er klissete.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til den er ca. 1.2 cm tykk, eller enda tynnere. Tilsett mer mel etter behov.
- Overfør deigen til det forberedte bakepapiret (drap den over en kjevle for enklere håndtering).
- Skjær lett med en skarp kniv, pizzaskjærer eller et kakehjul hvis du vil bryte kjeksene i firkanter eller rektangler senere.
- Strø over grovt salt, pepper, sesamfrø, valmuefrø, finhakket hvitløk eller annet du liker, hvis du ønsker det.
- Stek til de er lett brune, ca. 10 minutter.
- Avkjøl på en rist. Server varme, romtempererte eller oppbevar i en metallboks i noen dager.
Om denne retten
Disse sprø og smakfulle parmesankjeksene er en perfekt blanding av sødme og salthet, og er et yndet tilbehør til både formelle middager og avslappende, uformelle ostekvelder. Med sin opprinnelse fra det nordvestlige Italia, der parmesanosten er fremstilt, passer disse kjeksene perfekt til både sommer- og høstanledninger, når vi ønsker å nyte en bit av Middelhavslandenes gastronomiske skatter her i nord.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk kvalitets-parmesan for maksimal smak.
- 2Kjevle deigen ekstra tynn for sprøeste resultat.
- 3Finriv osten for jevn fordeling i deigen.
Serveringsforslag
Disse parmesankjeksene er et fantastisk tilbehør til et utvalg av modne oster, syltetøy og friske druer – en perfekt avslappet ostekveldsopplevelse. De passer også utmerket som en smakfull aperitiff sammen med et glass italiensk prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø parmesankjeks med kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø parmesankjeks med kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø parmesankjeks med kremost?▼
Total tilberedningstid for Sprø parmesankjeks med kremost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø parmesankjeks med kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø parmesankjeks med kremost?▼
En porsjon av Sprø parmesankjeks med kremost inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
