Ingredienser
- 1.2 dl parmesanost, revet
- 2.4 dl italienske brødsmuler
- 1 ts tørket estragon
- 1 ts dill
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 0.6 dl teriyakisaus
- 1 ss smør, smeltet
- 0.6 dl hakket rødløk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 900 g laksefileter
Ingredienser
- 1.2 dl parmesanost, revet
- 2.4 dl italienske brødsmuler
- 1 ts tørket estragon
- 1 ts dill
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 0.6 dl teriyakisaus
- 1 ss smør, smeltet
- 0.6 dl hakket rødløk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 900 g laksefileter
Slik gjør du:
- I en grunn, middels stor bolle blander du parmesanost, italienske brødsmuler, estragon og dill.
- I en middels stor kjele over middels varme blander du hvitvin, teriyakisaus, smør, rødløk og hvitløk. Kok opp og rør til løken er myk.
- Press én side av hver laksefilet inn i parmesanostblandingen.
- Legg filetene med skorpesiden opp i kjelen med hvitvinblandingen.
- Kok over middels høy varme til det meste av væsken er redusert, ca. 10 til 15 minutter.
- Snu deretter filetene med en stekespade.
- Fortsett å koke til skorpen er gyllenbrun og fisken lett kan deles i flak med en gaffel.
Om denne retten
Laks med parmesanskorpe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer parmesanost, revet, italienske brødsmuler, tørket estragon og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med parmesanskorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med parmesanskorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med parmesanskorpe?▼
Total tilberedningstid for Laks med parmesanskorpe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med parmesanskorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med parmesanskorpe?▼
En porsjon av Laks med parmesanskorpe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
