Parmesan-innbakt laks
Lær hvordan du lager deilig parmesan crusted laks med sprø skorpe og saftig innmat. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Parmesan-innbakt laks er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer parmesanost, italiensk krydret brødsmuler, teskje tørket estragon og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl parmesanost
- 2. 2,4 dl italiensk krydret brødsmuler
- 3. 1 teskje tørket estragon
- 4. 1 teskje dill
- 5. 2,4 dl hvitvin
- 6. 0,6 dl teriyakisaus
- 7. 1 spiseskje smør smeltet
- 8. 0,6 dl hakket rødløk
- 9. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 10. 900 gram laksefileter
Ingredienser
- 1. 1,2 dl parmesanost
- 2. 2,4 dl italiensk krydret brødsmuler
- 3. 1 teskje tørket estragon
- 4. 1 teskje dill
- 5. 2,4 dl hvitvin
- 6. 0,6 dl teriyakisaus
- 7. 1 spiseskje smør smeltet
- 8. 0,6 dl hakket rødløk
- 9. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 10. 900 gram laksefileter
Fremgangsmåte
- 11. I en grunne, middels stor bolle blander du parmesanost, italiensk krydrede brødsmuler, estragon og dill.
- 22. I en middels stor kjele over middels varme blander du hvitvin, teriyakisaus, smør, rødløk og hvitløk. Kok opp og rør til løken er myk.
- 33. Press én side av hver laksefilet inn i parmesanostblandingen. Legg filetene med crustsiden opp i kjelen med hvitvinblandingen. Kok over middels høy varme til det meste av væsken er redusert, ca. 10 til 15 minutter, og snu deretter filetene med en stekespade. Fortsett å koke til crusten er gyllenbrun og fisken lett kan deles i flak med en gaffel.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-innbakt laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-innbakt laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-innbakt laks?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-innbakt laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-innbakt laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-innbakt laks?▼
En porsjon av Parmesan-innbakt laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
