Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat
Oppskrift på parmesan fiskefileter servert med frisk avokado og kresssalat. Enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mel, salt og nykvernet svart pepper, hvit fiskefilet, skinn fjernet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 ss mel
- 2. salt og nykvernet svart pepper
- 3. 170 g hvit fiskefilet, skinn fjernet
- 4. 1 egg, pisket
- 5. 2 oz ferskrevet Parmesanost
- 6. olivenolje
- 7. 1/2 fersk rød chili, frø fjernet og finhakket
- 8. 1 moden avokado, skrelt og skåret i lengder
- 9. 1 bunt sennepskvann eller vannløk
- 10. 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 11. saften av 1/2 sitron
Ingredienser
- 1. 2 ss mel
- 2. salt og nykvernet svart pepper
- 3. 170 g hvit fiskefilet, skinn fjernet
- 4. 1 egg, pisket
- 5. 2 oz ferskrevet Parmesanost
- 6. olivenolje
- 7. 1/2 fersk rød chili, frø fjernet og finhakket
- 8. 1 moden avokado, skrelt og skåret i lengder
- 9. 1 bunt sennepskvann eller vannløk
- 10. 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 11. saften av 1/2 sitron
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stekepanne godt. Krydre melet med salt og pepper. Vend fiskefiletene i det krydrede melet, dypp dem deretter i egget og press dem inn i den revne parmesanen, slik at fisken blir godt dekket. Tilsett litt olivenolje i den varme pannen, og stek fiskefiletene i et par minutter på hver side til de er gyldne. Ha i chili. Bland sammen avokado og kresse med extra virgin olivenolje og sitronsaft, og legg det på tallerkenen sammen med fiskefiletene.
- 22. Varm opp en stekepanne godt. Krydre melet med salt og pepper. Vend fiskefiletene i det krydrede melet, dypp dem deretter i egget og press dem inn i den revne parmesanen, slik at fisken blir godt dekket. Tilsett litt olivenolje i den varme pannen, og stek fiskefiletene i et par minutter på hver side til de er gyldne. Ha i chili. Bland sammen avokado og kresse med extra virgin olivenolje og sitronsaft, og legg det på tallerkenen sammen med fiskefiletene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat?▼
En porsjon av Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
