Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat
Enkel og smakfull oppskrift på hvit fiskefilet panert med parmesan, servert med en frisk salat av avokado og kress. Perfekt for sommermåltidet.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ss mel
- salt og nykvernet svart pepper
- 170 g hvit fiskefilet, skinn fjernet
- 1 egg, pisket
- 56 g ferskrevet parmesanost
- olivenolje
- 1/2 fersk rød chili, frø fjernet og finhakket
- 1 moden avokado, skrelt og skåret i lengder
- 1 bunt sennepskarse eller vannkarse
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- saften av 1/2 sitron
Ingredienser
- 2 ss mel
- salt og nykvernet svart pepper
- 170 g hvit fiskefilet, skinn fjernet
- 1 egg, pisket
- 56 g ferskrevet parmesanost
- olivenolje
- 1/2 fersk rød chili, frø fjernet og finhakket
- 1 moden avokado, skrelt og skåret i lengder
- 1 bunt sennepskarse eller vannkarse
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- saften av 1/2 sitron
Slik gjør du:
- Varm opp en stekepanne godt.
- Krydre melet med salt og pepper.
- Venn fiskefiletene i det krydrede melet.
- Dypp fiskefiletene deretter i egget og press dem inn i den revne parmesanen, slik at fisken blir godt dekket.
- Tilsett litt olivenolje i den varme pannen.
- Stek fiskefiletene i et par minutter på hver side til de er gyldne.
- Ha i finhakket chili mot slutten av steketiden.
- Bland sammen avokado og karse med ekstra virgin olivenolje og sitronsaft.
- Anrett fiskefiletene på tallerkenen sammen med avokado- og kressalaten.
Om denne retten
Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mel, salt og nykvernet svart pepper, hvit fiskefilet, skinn fjernet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat?▼
En porsjon av Parmesan-fiskefileter med avokado- og kressalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
