Panerte svinekoteletter med parmesan og salvie
Lær hvordan du lager deilige panerte svinekoteletter med parmesan og salvie. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 egg, lett pisket
- 1.8 dl italienske brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1.5 ts tørket salvie
- 0.5 ts revet sitronskall
- 2 benfrie svinekoteletter
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
Ingredienser
- 2 ss hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 egg, lett pisket
- 1.8 dl italienske brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1.5 ts tørket salvie
- 0.5 ts revet sitronskall
- 2 benfrie svinekoteletter
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en ildfast form (ca. 18x28 cm) lett.
- Bland mel, salt og nykvernet pepper i en flat skål. Kombiner brødsmuler, parmesanost, salvie og sitronskall i en annen flat skål.
- Gni svinekotelettene forsiktig inn i melblandingen for å dekke dem, og rist av overflødig mel.
- Dypp kjøttet i sammenpisket egg, og trykk det deretter inn i brødsmulene. Rist forsiktig mellom hendene slik at eventuelle løse brødsmuler faller av. Legg det panerte svinekjøttet på en tallerken; unngå å stable det.
- Varm opp olivenolje og smør i en stekepanne over middels varme. Brun svinekotelettene på hver side, ca. 4 minutter per side.
- Legg de brunede svinekotelettene i den ildfaste formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til saften renner klar og et kjøtttermometer viser 71 °C, ca. 10 til 15 minutter.
Om denne retten
Disse panerte svinekotelettene med parmesan og salvie er et klassisk hjemmelaget måltid som kombinerer sprø panering, aromatisk salvie og saftige svinekoteletter. De er en hyllest til den rike, tradisjonsrike matkulturen, og en perfekt rett for en hyggelig middag sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinekjøttet er godt dekket i melet før du dypper det i egg og brødsmuler – dette gir en sprø, gyllen panering.
- 2For ekstra smak, prøv å tilsette litt finhakket hvitløk eller ekstra sitronskall til brødsmuleblandingen.
- 3Pass på å ikke steke kjøttet for lenge – du vil at det skal være saftig inni, men med en knasende panering på utsiden.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med balsamico-dressing og et glass sprø hvitvin. Noen dampede, smørkokte grønnsaker vil også komplementere rettens rike smaker på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panerte svinekoteletter med parmesan og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panerte svinekoteletter med parmesan og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panerte svinekoteletter med parmesan og salvie?▼
Total tilberedningstid for Panerte svinekoteletter med parmesan og salvie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panerte svinekoteletter med parmesan og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panerte svinekoteletter med parmesan og salvie?▼
En porsjon av Panerte svinekoteletter med parmesan og salvie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
