Parker House-torsk med fersk fangst
Oppskrift på Parker House-torsk med fersk dagens fangst. En enkel og smakfull rett perfekt for sjømatelskere. Lær hvordan du lager den hjemme.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 6 (ca. 225 g) fileter med torsk
- 2,4 dl melk
- 1 ts sitronsaft
- 2 ts Worcestershire-saus
- Salt
- Pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 2 ts paprika
- 115 g knuste kjeks
- 225 g smeltet smør
- 1,2 dl hvitvin
Ingredienser
- 6 (ca. 225 g) fileter med torsk
- 2,4 dl melk
- 1 ts sitronsaft
- 2 ts Worcestershire-saus
- Salt
- Pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 2 ts paprika
- 115 g knuste kjeks
- 225 g smeltet smør
- 1,2 dl hvitvin
Slik gjør du:
- Mariner fisken i melk, sitronsaft, Worcestershire-saus, salt, pepper, olivenolje og paprika i 2 timer (jo lenger, desto bedre).
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Ta fisken ut av marinaden og dypp hver filet i knuste kjeks. Sørg for at alle overflater er godt dekket. Legg filetene i en smurt ildfast form. Drypp over smeltet smør.
- Hell hvitvin i formen, pass på at du ikke heller direkte på fisken. Stek til fisken er lett å flake, ca. 10 minutter. Ikke overstek.
- Sett formen under grillen i noen minutter for å få farge og ferdigstillelse.
Om denne retten
I denne klassiske Parker House-oppskriften har vi gitt den en norsk vri med dagens ferske fangst av torsk. Den sprøstekte fisken skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som smaker av kyst og tradisjon.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en ekstra sprø overflate på fisken, kan du dyppe filetene i et lett lag mel før du legger dem i den ildfaste formen.
- 2Tips 2: Ikke overstek fisken; den er ferdig når den flaker lett med en gaffel.
- 3Tips 3: Skjær fisken i tykke skiver for å få en saftig bit i hver munnfull.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte Parker House-torsken sammen med en frisk sommersalat og et glass tørr, elegant hvitvin for å løfte frem havets smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parker House-torsk med fersk fangst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parker House-torsk med fersk fangst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parker House-torsk med fersk fangst?▼
Total tilberedningstid for Parker House-torsk med fersk fangst er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parker House-torsk med fersk fangst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parker House-torsk med fersk fangst?▼
En porsjon av Parker House-torsk med fersk fangst inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
