Paprikakylling
Oppdag en deilig oppskrift på paprika kylling, perfekt for en smakfull og enkel middag. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Paprikakylling er en aromatisk og nydelig rett som bringer Sør-Europas smaker rett hjem til det norske kjøkken. Inspirert av spanske og italienske klassikere, er denne retten en herlig forening av saftig kylling, søte paprikaer og en fyldig, tomatbasert saus. Perfekt for en uformell middag med venner eller en hyggelig familiemiddag når du ønsker en enkel, men smaksrik opplevelse.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl finhakket løk
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer paprika
- 1 (14-unse) boks hele tomater, drenert og frøet
- 4 kyllingbrysthalvdelene, med skinn og bein
- 1,2 dl kyllingkraft eller vann
- 1 1/2 teskje allsidig mel blandet med 1 spiseskje vann
- 2 spiseskjeer rømme, pluss ekstra til servering
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille, valgfritt
- Anbefalt tilbehør: eggnudler eller ris
Ingredienser
- 1. 4,7 dl finhakket løk
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer paprika
- 1 (14-unse) boks hele tomater, drenert og frøet
- 4 kyllingbrysthalvdelene, med skinn og bein
- 1,2 dl kyllingkraft eller vann
- 1 1/2 teskje allsidig mel blandet med 1 spiseskje vann
- 2 spiseskjeer rømme, pluss ekstra til servering
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille, valgfritt
- Anbefalt tilbehør: eggnudler eller ris
Fremgangsmåte
- 1Kok løk med salt i fett i en gryte over moderat høy varme, dekket, og rør av og til. Reduser varmen om nødvendig, og kok til løken er veldig myk, men ikke brunet, ca. 5 minutter.
- 2Tilsett paprika og kok, mens du rører, i 1 minutt. Rør inn tomater og buljong, og rør kraftig for å bryte opp tomatene. Legg i kylling og la det småkoke, med kjøttsiden ned, under lokk, og rør av og til, i 10 minutter. La det småkoke uten lokk til kyllingen er akkurat gjennomkokt, ca. 5 til 10 minutter til. Ta kyllingen ut av sausen og hold den varm.
- 3Rør inn melblandingen og rør inn i sausen. La det småkoke, mens du rører, til sausen er litt tykkere, ca. 2 minutter.
- 4Ta av varmen, smak til med salt, og rør inn 2 ss rømme. Legg kyllingen tilbake i sausen for å varme den opp og dekke den med sausen. Server, pyntet med persille, over nudler eller ris, med ekstra rømme på siden.
- 5Koks' notat: Kylling kan tilberedes, uten rømmen, 2 dager i forveien og avkjøles, uten lokk, før den settes i kjøleskapet, dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele, ferskekyllingbryst for den beste teksturen - bein og skinn gir mer saft og smak.
- 2Skrell og hakk løken fint for en jevn konsistens i sausen.
- 3Kokes kyllingen litt for lenge, reduserer du temperaturen og la den etterkoke saktere for å beholde den mørheten.
Serveringsforslag
Paprikakylling er særlig deilig servert over krydrede eggnudler eller nystekt ris. En frisk tomat- og løksalat på siden, samt et glass tørrhet hvitvin, vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paprikakylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paprikakylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paprikakylling?▼
Total tilberedningstid for Paprikakylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paprikakylling vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Paprikakylling?▼
En porsjon av Paprikakylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
