Pappas potetsuppe
Lær hvordan du lager en deilig og kremet potetsuppe inspirert av dad's oppskrift. Perfekt for kalde dager og enkel å lage.
Om denne retten
Pappas potetsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store poteter, i terninger, stilker selleri, hakket, stor løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4 store poteter, i terninger
- 6 stilker selleri, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 9,5 dl vann, eller etter behov
- 1 (12 fluid ounces) boks med hermetisk melk
- 6 spiseskjeer smør
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje instant potetmos, eller etter ønske (valgfritt)
Ingredienser
- 4 store poteter, i terninger
- 6 stilker selleri, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 9,5 dl vann, eller etter behov
- 1 (12 fluid ounces) boks med hermetisk melk
- 6 spiseskjeer smør
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje instant potetmos, eller etter ønske (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Legg potetterningene, selleri og løk i en trykkoker, og tilsett 4 kopper vann, eller nok til å nå fyllemerket på kokeren. (Følg produsentens anvisninger for hvor fullt du skal fylle kokeren.) Dekk til, forsegl, og varm opp til middels varme for å bygge opp trykket. Når kokeren har nådd fullt trykk, reduser varmen for å opprettholde trykket, og kok grønnsakene under trykk i 25 minutter.
- 2La trykket i kokeren synke, og slipp ut trykket ved å åpne lokket når trykket er normalt. Rør inn den kondenserte melken, smøret, saltet og svart pepper, og kok opp suppen over middels varme. Skru ned varmen og la suppen småkoke til ønsket tykkelse, i 5 til 15 minutter. Hvis du ønsker en tykkere suppe, rør inn potetmel av typen instant for å oppnå ønsket konsistens.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pappas potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pappas potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pappas potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Pappas potetsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pappas potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pappas potetsuppe?▼
En porsjon av Pappas potetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
