Pappas hjemmelagde maisbrød og jalapeñobefengt kjøttkake
Oppdag en smaksrik oppskrift på tradisjonell cornbread og krydret jalapeno meatloaf, perfekt for en koselig middagskveld. En enkel og velsmakende hjemmelaget rett.
Om denne retten
Pappas hjemmelagde maisbrød og jalapeñobefengt kjøttkake er en familieklassiker som bringer minnet om hans storfe- og svinefarse tilbake til livet. Denne rustikke retten er et smakfullt møte mellom søt mais, krydret jalapeño og en deilig blend av mørt kjøtt. Den er en perfekt påminnelse om hjemmelagd komfort og tradisjon.
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 225 gram kjøttdeig av svin
- 3. 1,8 dl hermetisk helkornmais
- 4. 1,2 dl smuldret maisbrød
- 5. 1,2 dl rømme
- 6. 1,2 dl revet pepperjack-ost
- 7. 1,2 dl finhakket løk
- 8. 0,6 dl melk
- 9. 1 egg, lett pisket
- 10. 3 ferske jalapeño-pepper, frøet og hakket
- 11. 2 fedd hvitløk, hakket
- 12. 1 teskje kosher-salt
- 13. 1 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 225 gram kjøttdeig av svin
- 3. 1,8 dl hermetisk helkornmais
- 4. 1,2 dl smuldret maisbrød
- 5. 1,2 dl rømme
- 6. 1,2 dl revet pepperjack-ost
- 7. 1,2 dl finhakket løk
- 8. 0,6 dl melk
- 9. 1 egg, lett pisket
- 10. 3 ferske jalapeño-pepper, frøet og hakket
- 11. 2 fedd hvitløk, hakket
- 12. 1 teskje kosher-salt
- 13. 1 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en middels stor ildfast form lett.
- 22. Bland karbonadedeigen og svinekjøttet i en stor bolle. I en separat bolle blander du mais, maisbrød, rømme, pepperjack-ost, løk, melk, egg, jalapeñopepper, hvitløk, kosher-salt og pepper. Vend forsiktig maisblandingen inn i kjøttblandingen. Form det hele til en rund brødform og legg det i den forberedte ildfaste formen.
- 33. Stek i én time i den forvarmede ovnen til en minimums indre temperatur på 72 grader Celsius (160 grader Fahrenheit). Dekk løst med aluminiumsfolie de siste 15 minuttene av steketiden hvis brødet blir for brunt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av storfe- og svinekjøttdeig for den ultimate teksturen.
- 2La den hvile litt etter steking for at kjøttkaken skal sette seg før skjæring.
- 3Drys litt ekstra revet pepperjack-ost over toppen de siste 10 minuttene for en gratinert overflate.
Serveringsforslag
Server den varme jalapeñobefengte kjøttkaken med et dryss av fersk koriander, en klype chilipulver og et par skiver avokado. Den er perfekt sammen med en frisk, grønn salat eller stekte poteter for en hjemmelaget, næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pappas hjemmelagde maisbrød og jalapeñobefengt kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pappas hjemmelagde maisbrød og jalapeñobefengt kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pappas hjemmelagde maisbrød og jalapeñobefengt kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Pappas hjemmelagde maisbrød og jalapeñobefengt kjøttkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pappas hjemmelagde maisbrød og jalapeñobefengt kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pappas hjemmelagde maisbrød og jalapeñobefengt kjøttkake?▼
En porsjon av Pappas hjemmelagde maisbrød og jalapeñobefengt kjøttkake inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
