Krydret kjøttkake med mais og jalapeño
Oppdag en smaksrik oppskrift på en krydret kjøttkake med mais og jalapeño, perfekt for en koselig middagskveld. En enkel og velsmakende hjemmelaget rett.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 1.8 dl hermetisk helkornmais
- 1.2 dl smuldret maisbrød
- 1.2 dl rømme
- 1.2 dl revet pepperjack-ost
- 1.2 dl finhakket løk
- 0.6 dl melk
- 1 egg, lett pisket
- 3 ferske jalapeño-pepper, frøet og hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 1.8 dl hermetisk helkornmais
- 1.2 dl smuldret maisbrød
- 1.2 dl rømme
- 1.2 dl revet pepperjack-ost
- 1.2 dl finhakket løk
- 0.6 dl melk
- 1 egg, lett pisket
- 3 ferske jalapeño-pepper, frøet og hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en middels stor ildfast form lett.
- Bland kjøttdeigen av storfe og svin i en stor bolle.
- I en separat bolle blander du mais, smuldret maisbrød, rømme, pepperjack-ost, løk, melk, egg, jalapeñopepper, hvitløk, kosher-salt og pepper.
- Venn forsiktig maisblandingen inn i kjøttblandingen.
- Form det hele til en rund brødform og legg det i den forberedte ildfaste formen.
- Stek i én time i den forvarmede ovnen til en minimums indre temperatur på 72 °C.
- Dekk løst med aluminiumsfolie de siste 15 minuttene av steketiden hvis kjøttkaken blir for brun.
Om denne retten
Denne kjøttkaken med mais og jalapeño er en familieklassiker som bringer minnet om en smakfull blanding av storfe- og svinekjøttdeig tilbake til livet. Denne rustikke retten er et smakfullt møte mellom søt mais, krydret jalapeño og en deilig blanding av mørt kjøtt. Den er en perfekt påminnelse om hjemmelaget komfort og tradisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av storfe- og svinekjøttdeig for den ultimate teksturen.
- 2La den hvile litt etter steking for at kjøttkaken skal sette seg før skjæring.
- 3Drys litt ekstra revet pepperjack-ost over toppen de siste 10 minuttene for en gratinert overflate.
Serveringsforslag
Server den varme kjøttkaken med et dryss av fersk koriander, en klype chilipulver og et par skiver avokado. Den er perfekt sammen med en frisk, grønn salat eller stekte poteter for en hjemmelaget, næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kjøttkake med mais og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kjøttkake med mais og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kjøttkake med mais og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Krydret kjøttkake med mais og jalapeño er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kjøttkake med mais og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kjøttkake med mais og jalapeño?▼
En porsjon av Krydret kjøttkake med mais og jalapeño inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
