Pappadelle med ingefærbiff og bok choy
Lær hvordan du lager en smakfull pappadelle med ingefærbiff og bok choy. En rask og enkel rett perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Pappadelle med ingefærbiff og bok choy er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pappadelle, bunt erteblader eller snøerter, fersk revet ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram magert storfekjøtt, skåret i tynne strimler på omtrent 7,5 til 10 cm lange
- 455 gram pappadelle
- 1 bunt erteblader eller snøerter
- 2 ss fersk revet ingefær
- 1 ss hakket hvitløk
- 1/2 ss rød pepperflak
- Hvit pepper og salt etter smak
- 1 til 2 hoder bok choy, skylt og chiffonadekuttet i 1/2-tommers biter
- 1 ss sesamolje
- 0,6 dl hakkede peanøtter
- 2 ss smør
Ingredienser
- 225 gram magert storfekjøtt, skåret i tynne strimler på omtrent 7,5 til 10 cm lange
- 455 gram pappadelle
- 1 bunt erteblader eller snøerter
- 2 ss fersk revet ingefær
- 1 ss hakket hvitløk
- 1/2 ss rød pepperflak
- Hvit pepper og salt etter smak
- 1 til 2 hoder bok choy, skylt og chiffonadekuttet i 1/2-tommers biter
- 1 ss sesamolje
- 0,6 dl hakkede peanøtter
- 2 ss smør
Fremgangsmåte
- 1Legg storfe i strimler i en bolle og bland med hvitløk, ingefær, rød pepperflak og hvit pepper (uten salt). Mariner i 30 minutter.
- 2Kok pappadelle til den er al dente. Ta ut og vend inn litt olje for å unngå at de kleber seg sammen.
- 3I en varm wok tilsetter du 1 spiseskje sesamolje og storfe, og reserverer marinaden. Raskt stek i 45 sekunder. Ta ut med hullsleiv og sett til side.
- 4Tilsett bok choy i woken og vend i 30 sekunder, med en liten klype salt. Ta ut med hullsleiv og tilsett marinaden i woken sammen med pappadelle. Vend dette godt sammen, og tilsett deretter storfe, 1/2 teskje rød pepperflak, bok choy og hakkede peanøtter. Avslutt med 1 til 2 spiseskjeer smør for rikdom.
- 5Legg friske peashoots på tallerkenen og topp med pappadelleblandingen, og vri opp for høyde.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pappadelle med ingefærbiff og bok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pappadelle med ingefærbiff og bok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pappadelle med ingefærbiff og bok choy?▼
Total tilberedningstid for Pappadelle med ingefærbiff og bok choy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pappadelle med ingefærbiff og bok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pappadelle med ingefærbiff og bok choy?▼
En porsjon av Pappadelle med ingefærbiff og bok choy inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
