Oppskrift: Pannestekt middelhavskylling med urter og oliven

Ingredienser

4porsjoner

1 sitron

3.5 dl kyllingkraft

7 soltørkede tomater, skåret i tynne strimler

550 g skinn- og benfri kyllingbryst

0.25 ts salt

0.125 ts grovkvernet svart pepper

2 ss olivenolje

0.8 dl finhakket sjalottløk

2 hvitløksfedd, finhakket

12 utkjernede kalamataoliven, delt i to

2 ss kapers, skylt og avrent

0.8 dl ferske basilikumblader, skåret i veldig tynne strimler

0.6 dl smuldret fetaost

4.7 dl varm kokt couscous eller orzo

Ingredienser

4porsjoner

1 sitron

3.5 dl kyllingkraft

7 soltørkede tomater, skåret i tynne strimler

550 g skinn- og benfri kyllingbryst

0.25 ts salt

0.125 ts grovkvernet svart pepper

2 ss olivenolje

0.8 dl finhakket sjalottløk

2 hvitløksfedd, finhakket

12 utkjernede kalamataoliven, delt i to

2 ss kapers, skylt og avrent

0.8 dl ferske basilikumblader, skåret i veldig tynne strimler

0.6 dl smuldret fetaost

4.7 dl varm kokt couscous eller orzo

Slik gjør du:

Riv sitronskallet og press ut saften av sitronen.

Rør ut kyllingkraften, tomatene, sitronsaften og sitronskallet i en liten bolle.

Krydre kyllingen med salt og svart pepper.

Varm opp 1 ss olivenolje i en 30-centimeters stekepanne over middels høy varme.

Legg i kyllingen og stek i 6 minutter, eller til den er godt brunet på begge sider.

Ta kyllingen ut av pannen.

Skru ned varmen til middels.

Varm opp resten av olivenoljen i pannen.

Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek og rør i 1 minutt.

Tilsett kyllingkraftblandingen og la det koke opp.

Skru ned varmen til lav.

La det småkoke i 4 minutter, rør av og til.

Legg kyllingen tilbake i pannen.

Dekk til og la det småkoke i 5 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt.

Strø over oliven, kapers, basilikum og fetaost.

Server med couscous eller orzo.

Om denne retten

Denne pannestekte middelhavskyllingen er en smaksrik og fyldestgjørende rett som tar deg rett til Syden. Med solmodne, syrlige soltørkede tomater, saltete kalamataoliven og en frisk sitrusfriskhet, er dette en perfekt kombinasjon av Middelhavets mest ikoniske smaker. Enkel å lage, men med stor smakseksplosjon – dette er en rett du vil glede deg over igjen og igjen.

Tips og Varianter

1Sørg for å brune kyllingen godt i starten for å få en god, saftig konsistens.

2Husk å skru ned varmen når du tilsetter hvitløk og sjalottløk – disse brenner lett og kan bli bitre hvis de får for mye varme.

3Gjør litt ekstra couscous eller orzo, så du har noe å nyte den smaksrike sausen med.

Serveringsforslag

Servér den varme middelhavskyllingen sammen med en frisk salat med vinaigrette, og et glass tørr, hvit italiensk vin for å avrunde opplevelsen fullstendig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pannestekt middelhavskylling med urter og oliven?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekt middelhavskylling med urter og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pannestekt middelhavskylling med urter og oliven?▼

Total tilberedningstid for Pannestekt middelhavskylling med urter og oliven er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pannestekt middelhavskylling med urter og oliven vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pannestekt middelhavskylling med urter og oliven?▼

En porsjon av Pannestekt middelhavskylling med urter og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.