Pannestekt middelhavskylling
Lær hvordan du lager saftig og smakfull pan-seared mediterranean kylling med friske urter og grønnsaker. En enkel og sunn middag for hele familien.
Om denne retten
Denne pannestekte middelhavskyllingen er en smaksrik og fyldestgjørende rett som tar deg rett til Syden. Med solmodne, syrlige soltørkede tomater, saltete kalamataoliver og en frisk sitrusfriskhetet, er dette en perfekt kombinasjon av Middelhavets mest ikoniske smaker. Enkelt å lage, men med stor smakseksplosjon - dette er en rett du vil glede deg over igjen og igjen.
Ingredienser
- 1 sitron
- 1 ½ kopper Swanson® kyllingkraft
- 7 soltørkede tomater, skåret i tynne strimler
- 1 ¼ pund skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- ¼ teskje salt
- ⅛ teskje grovkvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- ⅓ kopp finhakkede sjalottløk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12 utkjernede kalamataoliven, delt i to
- 2 spiseskjeer kapers, skylt og avrente
- ⅓ kopp ferske basilikumblader, skåret i veldig tynne strimler
- ¼ kopp smuldret fetaost
- 4,7 dl varm kokt couscous eller orzo
Ingredienser
- 1 sitron
- 1 ½ kopper Swanson® kyllingkraft
- 7 soltørkede tomater, skåret i tynne strimler
- 1 ¼ pund skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- ¼ teskje salt
- ⅛ teskje grovkvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- ⅓ kopp finhakkede sjalottløk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12 utkjernede kalamataoliven, delt i to
- 2 spiseskjeer kapers, skylt og avrente
- ⅓ kopp ferske basilikumblader, skåret i veldig tynne strimler
- ¼ kopp smuldret fetaost
- 4,7 dl varm kokt couscous eller orzo
Fremgangsmåte
- 1Riv sitrusskallet og press ut saften av sitronen. Rør ut buljongen, tomatene, sitronsaften og sitronskallet i en liten bolle.
- 2Krydre kyllingen med salt og svart pepper.
- 3Varm opp 1 spiseskje olje i en 30-centimeters stekepanne over middels høy varme. Legg i kyllingen og stek i 6 minutter, eller til den er godt brunet på begge sider. Ta kyllingen ut av pannen.
- 4Skru ned varmen til middels. Varm opp resten av oljen i pannen. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek og rør i 1 minutt.
- 5Tilsett buljongen og la det koke opp. Skru ned varmen til lav. La det småkoke i 4 minutter, av og til omrøring. Legg kyllingen tilbake i pannen. Dekk til og la det småkoke i 5 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Strø over oliven, kapers, basilikum og ost. Server med couscous.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kyllingen godt i starten for å få en god, saftig konsistens.
- 2Husk å skru ned varmen når du tilsetter hvitløk og sjalottløk - disse brenner lett og kan bli bitre hvis de får for mye varme.
- 3Gjør litt ekstra couscous eller ris, så du har noe å nyte den smaksrike sausen med.
Serveringsforslag
Servér den varme middelhavskyllingen sammen med en frisk salat med vinaigrette, og et glass tørr, hvit italiensk vin for å avrunde opplevelsen fullstendig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekt middelhavskylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekt middelhavskylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekt middelhavskylling?▼
Total tilberedningstid for Pannestekt middelhavskylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekt middelhavskylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekt middelhavskylling?▼
En porsjon av Pannestekt middelhavskylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
