Pannestekt laks med ingefær og karri
Lær hvordan du lager en smakfull pannestekt laks med ingefær og karri. En enkel og sunn oppskrift perfekt for en rask middag.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 225 g sobanudler
- 4 ts finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 ts karripulver
- Salt og pepper, etter smak
- 4 (170 g) laksefileter med skinn, tørket
- 2 ss olivenolje
- 6 vårløk
Ingredienser
- 225 g sobanudler
- 4 ts finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 ts karripulver
- Salt og pepper, etter smak
- 4 (170 g) laksefileter med skinn, tørket
- 2 ss olivenolje
- 6 vårløk
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann. Krydre med salt.
- Tilsett sobanudler og kok al dente, ca. 8 minutter.
- Bland ingefær og karri, og krydre med salt og pepper.
- Gni krydderblandingen inn på den kjøttfulle siden av laksen.
- Varm opp olje i en non-stick panne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek laksen med skinnsiden ned, under lokk, i 5 minutter.
- Hakk vårløk.
- Vend laksen og kok den under lokk til den er akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter til.
- Tilsett vårløk i pannen sammen med laksen og stek i 30 sekunder.
Om denne retten
Denne pannestekte laksen er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av den sprudlende ingefæren og den dype karrismaken gir en uventet, men fortryllende smak som løfter enkle, hverdagslige ingredienser til nye høyder. Den perfekte retten for deg som elsker å eksperimentere med asiatiske smaker på en enkel og rask måte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den perfekte, sprø skinnsiden på laksen, er det viktig at pannen er skikkelig varm før du legger i fisken.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å være litt raus med ingefæren - den gir en deilig friskhet som balanserer den milde laksen og den fyldige karrien.
- 3Tips 3: Prøv gjerne å erstatte vårløk med frisk koriander eller mynte for en liten ekstra smaksbombe.
Serveringsforslag
Denne lakseretten er en komplett middag i seg selv, men den blir enda mer mettende og spennende når du serverer den med en enkel salat av ferske, sprø grønnsaker. En kjølig, frisk øl eller et glass hvitvin er også et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekt laks med ingefær og karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekt laks med ingefær og karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekt laks med ingefær og karri?▼
Total tilberedningstid for Pannestekt laks med ingefær og karri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekt laks med ingefær og karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekt laks med ingefær og karri?▼
En porsjon av Pannestekt laks med ingefær og karri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
