Pannestekt laks med ingefær og karri
Lær hvordan du lager en smakfull pan-ristet laks med ingefær og curry. En enkel og sunn oppskrift perfekt for en rask middagsmiddag.
Om denne retten
Denne pannestekte laksen er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av den sprudlende ingefæren og den dype karrifølelsen gir en uventet, men fortryllende smak som løfter enkle, hverdagslige ingredienser til nye høyder. Den perfekte retten for deg som elsker å eksperimentere med asiatiske smaker på en enkel og rask måte.
Ingredienser
- 1. 225 gram soba-nudler
- 2. 4 teskjeer finhakket fersk ingefær, skrelt
- 3. 2 teskjeer karri pulver
- 4. Salt og pepper, etter smak
- 5. 4 (170 gram) stykker midtstykke laks med skinn, tørket
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 6 vårløk
Ingredienser
- 1. 225 gram soba-nudler
- 2. 4 teskjeer finhakket fersk ingefær, skrelt
- 3. 2 teskjeer karri pulver
- 4. Salt og pepper, etter smak
- 5. 4 (170 gram) stykker midtstykke laks med skinn, tørket
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 6 vårløk
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann. Krydre med salt. Tilsett ½ pund soba-nudler og kok al dente, ca. 8 minutter.
- 22. Bland ingefær og curry, og krydre med salt og pepper. Gni krydderblandingen inn på den kjøttfulle siden av laksen. Varm opp olje i en non-stick panne over middels varme til den er varm, men ikke røykende, og stek deretter laksen, med skinnsiden ned, under lokk, i 5 minutter. Hakk vårløk. Sett til side. Vend laksen og kok den under lokk til den er akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter til.
- 33. Tilsett vårløk i pannen sammen med laksen og stek i 30 sekunder.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den perfekte, krispete skinnsiden på laksen, er det viktig at pannen er skikkelig varm før du legger i fisken.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å være litt raus med ingefæren - den gir en deilig friskhet som balanserer den milde laksen og den fyldige karrien.
- 3Tips 3: Prøv gjerne å erstatte vårløk med frisk koriander eller mynte for en liten ekstra smaksbombe.
Serveringsforslag
Denne lakseretten er en komplett middag i seg selv, men den blir enda mer mettende og spennende når du serverer den med en enkel salat av ferske, knaprende grønnsaker. En kjølig, frisk øl eller et glass hvitvin er også et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekt laks med ingefær og karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekt laks med ingefær og karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekt laks med ingefær og karri?▼
Total tilberedningstid for Pannestekt laks med ingefær og karri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekt laks med ingefær og karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekt laks med ingefær og karri?▼
En porsjon av Pannestekt laks med ingefær og karri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
