Pannestekt laks
Lær hvordan du lager perfekt stekt laks i pannen. En enkel oppskrift som passer til hverdag og fest. Rask og sunn middag for hele familien.
Om denne retten
Å servere en saftig, perfekt stekt laks er en sand glede. Denne enkle, men delikate oppskriften løfter laksen til nye høyder med sin kombinasjon av sprø skinn og mør, smakfull indre. Pannestekt laks er en tradisjonell norsk rett som egner seg like godt til en hverdagskveld som til en festmiddag.
Ingredienser
- 1. 4 (140 gram) midtskårne laksefileter (ca. 2,5 cm tykke), med eller uten skinn
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 (140 gram) midtskårne laksefileter (ca. 2,5 cm tykke), med eller uten skinn
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Ta laksen ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert i 10 minutter før koking.
- 3Varm opp en stor non-stick panne med olje på middels-lav varme. Krydre fisken med salt og pepper. Øk varmen til middels-høy. Legg laksen med skinnsiden opp i pannen. Kok til den er gyllenbrun på den ene siden, ca. 4 minutter. Snu fisken med en stekespade, og kok til den føles fast å ta på og skinnet er sprøtt, hvis ønskelig, ca. 3 minutter til.
- 4Skinnet kan serveres eller fjernes lett med en kniv eller skje.
- 5Overfør til en tallerken og server som ønsket.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksen har romtemperatur før steking for å oppnå jevn stekeprosess.
- 2Bruk olivenolje med høy røykepunkt for å sikre at skinnet blir sprøtt og gyllent.
- 3Forleng stektiden på skinnsiden for et ekstra knasende resultat.
Serveringsforslag
Den pannestekte laksen passer ypperlig sammen med en frisk, grønn salat og en dæsj syrlig sitronskive. Rettens milde smak byr også på et godt samspill med en kruttørr, norsk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekt laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekt laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekt laks?▼
Total tilberedningstid for Pannestekt laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekt laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekt laks?▼
En porsjon av Pannestekt laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
