Pannestekt laks med sprøtt skinn
Lær hvordan du lager perfekt stekt laks i pannen. En enkel oppskrift som passer til hverdag og fest. Rask og sunn middag for hele familien.
Foto av Aurelijus U. på Pexels
Ingredienser
- 4 laksefileter (ca. 140 g hver, 2,5 cm tykke), med eller uten skinn
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 laksefileter (ca. 140 g hver, 2,5 cm tykke), med eller uten skinn
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ta laksen ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert i 10 minutter før steking.
- Varm opp en stor non-stick panne med olivenolje på middels-lav varme.
- Krydre fisken med salt og pepper.
- Øk varmen til middels-høy.
- Legg laksen med skinnsiden ned i pannen. Stek til den er gyllenbrun på skinnsiden, ca. 4 minutter.
- Snu fisken med en stekespade, og stek til den føles fast å ta på og skinnet er sprøtt (hvis ønskelig), ca. 3 minutter til.
- Skinnet kan serveres eller fjernes enkelt med en kniv eller skje.
- Overfør til en tallerken og server som ønsket.
Om denne retten
Å servere en saftig, perfekt stekt laks er en sann glede. Denne enkle, men delikate oppskriften løfter laksen til nye høyder med sin kombinasjon av sprøtt skinn og mørt, smakfullt indre. Pannestekt laks er en populær rett som egner seg like godt til en hverdagskveld som til en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksen har romtemperatur før steking for å oppnå en jevn stekeprosess.
- 2Bruk olivenolje med høyt røykepunkt for å sikre at skinnet blir sprøtt og gyllent.
- 3Forleng steketiden på skinnsiden for et ekstra knasende resultat.
Serveringsforslag
Den pannestekte laksen passer ypperlig sammen med en frisk, grønn salat og en dæsj syrlig sitronsaft. Rettens milde smak byr også på et godt samspill med en tørr hvitvin.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekt laks med sprøtt skinn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekt laks med sprøtt skinn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekt laks med sprøtt skinn?▼
Total tilberedningstid for Pannestekt laks med sprøtt skinn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekt laks med sprøtt skinn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekt laks med sprøtt skinn?▼
En porsjon av Pannestekt laks med sprøtt skinn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
