Pannestekt biff med karamellisert løk
Lær hvordan du lager perfekt pannestekt biff med smakfulle løk. En rask og enkel oppskrift for en deilig hovedrett.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 55 g smør
- 2 ss olivenolje
- 2 store løk, skivet
- 1 benfri indrefilet (ca. 900 g)
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl bourbon
Ingredienser
- 55 g smør
- 2 ss olivenolje
- 2 store løk, skivet
- 1 benfri indrefilet (ca. 900 g)
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl bourbon
Slik gjør du:
- Smelt 2 ss smør med 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løken og kok, rør av og til, til den er gyllen, ca. 15 minutter.
- Overfør løken til en bolle og sett til side.
- Krydre begge sider av biffen rikelig med salt og pepper.
- Tilsett den resterende 1 ss olje i stekepannen og stek biffen over middels varme.
- Snu biffen én gang, og stek til den er brunet, ca. 6 minutter per side for medium stekt.
- Overfør biffen til et serveringsfat og dekk til for å holde den varm.
- Tilsett bourbon i stekepannen og skrap opp eventuelle biter som sitter fast i pannen over middels varme.
- La væsken småkoke til den er redusert til halvparten, ca. 1 minutt.
- Tilsett løken og de resterende 2 ss smør, og rør til smøret er smeltet.
- Senk varmen og la det småkoke forsiktig til løken er gjennomvarm, ca. 2 minutter.
- Krydre etter smak med salt og pepper, og rør inn eventuelle safter som har rent av biffen.
- For å servere, skjær biffen i ca. 0.6 cm tykke skiver og legg løken oppå.
Om denne retten
Pannestekt biff med karamellisert løk er en klassiker som byr på en fantastisk smaksopplevelse. Kombinasjonen av den møre, smaksrike biffen og de søtkaramelliserte løkskivene er en fryd for ganen. Dette er en rett som passer perfekt til både en hyggelig middag med familien og en avslappende kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at stekepannen er skikkelig varm før du legger i biffen, slik at du får en fin bruning.
- 2Prøv å bytte ut bourbonen med en god sherry for en litt annen vri på løkblandingen.
- 3Om du ønsker en enda fyldigere rett, kan du prøve å tilsette litt tørket timian eller rosmarin sammen med løken.
Serveringsforslag
Pannestekt biff med karamellisert løk er en utmerket hovedrett som passer perfekt til et glass god rødvin. Servér det gjerne sammen med en deilig potetmos og litt frisk, grønn salat for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekt biff med karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekt biff med karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekt biff med karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Pannestekt biff med karamellisert løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekt biff med karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekt biff med karamellisert løk?▼
En porsjon av Pannestekt biff med karamellisert løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
