Skinkespyd med basmatiris, paprika, ananas og mango

Ingredienser

4porsjoner

3 ss soyasaus med ingefærsmak

3 ss fersk sitronsaft

1 hel røkt skinke, skåret i 2,5 cm store terninger

1 grønn paprika, i 2,5 cm terninger

1 rød paprika, i 2,5 cm terninger

1 gul paprika, i 2,5 cm terninger

1 rød løk, i 2,5 cm terninger

1 hvit løk, i 2,5 cm terninger

16 til 24 (2,5 cm) biter fersk ananas

8 til 10 trespyd

1 mango, i 1,25 cm biter

1/4 hode rød salat, hakket

2 ss finhakket fersk persille, til pynt

9,5 dl vann

4,7 dl basmatiris

2 til 4 ss smør

Ingredienser

4porsjoner

3 ss soyasaus med ingefærsmak

3 ss fersk sitronsaft

1 hel røkt skinke, skåret i 2,5 cm store terninger

1 grønn paprika, i 2,5 cm terninger

1 rød paprika, i 2,5 cm terninger

1 gul paprika, i 2,5 cm terninger

1 rød løk, i 2,5 cm terninger

1 hvit løk, i 2,5 cm terninger

16 til 24 (2,5 cm) biter fersk ananas

8 til 10 trespyd

1 mango, i 1,25 cm biter

1/4 hode rød salat, hakket

2 ss finhakket fersk persille, til pynt

9,5 dl vann

4,7 dl basmatiris

2 til 4 ss smør

Slik gjør du:

Bland soyasaus og sitronsaft i en middels stor, ikke-reaktiv bolle.

Vend skinketerningene jevnt inn med soyablandingen.

Varm opp en middels stor panne på høy varme, og tilsett deretter skinken.

Stek skinken i omtrent 25 minutter, eller til den er gyllenbrun.

Bruk en hullsleiv for å fjerne skinken fra pannen.

Lag kebabene ved å veksle mellom skinke, paprika, løk og ananasbiter på trespydene.

Kok opp 9,5 dl vann i en middels stor kjele over høy varme.

Tilsett risen, og skru ned varmen til lav.

Kok risen i 20 minutter, eller til den er mør, men fortsatt fast, og alt vannet er absorbert.

Rør forsiktig inn så mye smør du ønsker for smak.

Server skinkespydene over basmatiris, og pynt hver tallerken med mango, salat og persille.

Om denne retten

Skinkespyd med basmatiris, paprika, ananas og mango er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soyasaus med ingefærsmak, fersk sitronsaft, grønn paprika, i 2,5 cm terninger og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Skinkespyd med basmatiris, paprika, ananas og mango?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinkespyd med basmatiris, paprika, ananas og mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Skinkespyd med basmatiris, paprika, ananas og mango?▼

Total tilberedningstid for Skinkespyd med basmatiris, paprika, ananas og mango er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Skinkespyd med basmatiris, paprika, ananas og mango vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Skinkespyd med basmatiris, paprika, ananas og mango?▼

En porsjon av Skinkespyd med basmatiris, paprika, ananas og mango inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.