Pannekaker med appelsinskall og sjokolade
Oppskrift på deilige crepes med frisk appelsinskall og rik sjokoladesmak, perfekte til frokost eller dessert. Lett å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse elegante pannekakene er et ekte smakseventyr! Kombinasjonen av søt appelsinskall, rik mørk sjokolade og den lille spriten av Grand Marnier gjør dem til en perfekt avslutning på et festmåltid. De dufter himmelsk og har en uimotståelig karamellisert tekstur - en sjarmerende blanding av tradisjon og moderne kokkekunst.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 1 egg
- 4. En klype salt
- 5. 3 teskjeer smør, pluss 1,2 dl
- 6. 1 spiseskje sukker
- 7. Skall av 1 appelsin
- 8. 0,6 dl mørk sjokolade, smeltet
- 9. 1 spiseskje melis
- 10. 2 spiseskjeer Grand Marnier
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 1 egg
- 4. En klype salt
- 5. 3 teskjeer smør, pluss 1,2 dl
- 6. 1 spiseskje sukker
- 7. Skall av 1 appelsin
- 8. 0,6 dl mørk sjokolade, smeltet
- 9. 1 spiseskje melis
- 10. 2 spiseskjeer Grand Marnier
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor blandingsbolle, visp sammen mel, melk, egg og salt. Varm opp en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Når pannen er varm, tilsett en teskje smør og sirkuler pannen for å fordele det smeltede smøret jevnt over overflaten. Hell 1/4 kopp av røren i pannen og vipp pannen i en sirkulær bevegelse slik at røren dekker overflaten i et jevnt lag. Etter 2 minutter, løft opp en kant av crepen med en slikkepott for å sjekke om den begynner å bli brun. Når undersiden har fått en fin brunfarge, snu crepen og stek den andre siden til den også er brun; omtrent 30 sekunder til 2 minutter. Gjenta med de resterende 2 teskjeene smør og resten av røren.
- 22. I en stor 25-centimeters sautépanne, smelt 1/2 kopp smør, sukker og appelsinskall sammen. Legg én og én crepe i pannen og dekk den med appelsinsmøret. Brett hver crepe i to, og deretter igjen i to for å lage en trekant, og legg den på en varm tallerken. Gjenta disse trinnene for å steke de resterende crepene. Hell den smeltede sjokoladen over crepen og dryss med melis. Hell Grand Marnier over og tenne på rett foran gjesten. Vær alltid forsiktig. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk appelsinskall for en deilig, aromatisk smak.
- 2Pass på at crepen blir jevn og tynn for å få den rette konsistensen.
- 3Vær forsiktig når du flamber med Grand Marnier - hold avstand og slukk med lokk ved eventuelt flammeutbrudd.
Serveringsforslag
Serveres varme, gjerne med en skjær av appelsinsaft eller et glass av den søte, appelsinduftende Grand Marnier som ledsager. De er perfekte til et luksuriøst dessertbord eller som en ekstra søt avslutning på en festmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannekaker med appelsinskall og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannekaker med appelsinskall og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannekaker med appelsinskall og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Pannekaker med appelsinskall og sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannekaker med appelsinskall og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannekaker med appelsinskall og sjokolade?▼
En porsjon av Pannekaker med appelsinskall og sjokolade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
