Pannekake
Lær hvordan du lager perfekte pannekaker med denne enkle oppskriften. Passer til frokost, lunsj eller dessert. Rask og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike pannekaken er et smakfullt møte mellom klassiske norske frokostfavoritter. Den balanserte kombinasjonen av sødmefull kanelaroma, saftige eplebiter og kremete vaniljetopping gir en forfriskende og hjemmekoselig start på dagen. Enten du serverer den til søndagsfrokosten eller som et mer høytidelig dessertvalg, vil denne pannekaken garantert bringe et glimt av norsk hygge til ditt kjøkken.
Ingredienser
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 1 Granny Smith-eple, skrelt, kjernet og skivet i tynne skiver
- 4 spiseskjeer kaldt smør
- 1,2 dl helmelk
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 1,2 dl hvetemel
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl brunt sukker
- Melis, til servering
- Pisket krem, til servering
Ingredienser
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 1 Granny Smith-eple, skrelt, kjernet og skivet i tynne skiver
- 4 spiseskjeer kaldt smør
- 1,2 dl helmelk
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 1,2 dl hvetemel
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl brunt sukker
- Melis, til servering
- Pisket krem, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Tilsett kanel, muskatnøtt og epler i en panne. Surr eplene over middels lav varme til de er lett myke, ca. 3 til 5 minutter.
- 4I mellomtiden, lag røren. Bland melk, vanilje og egg i en bolle. Tilsett mel, sukker og salt, og visp lett (noen klumper er OK, men ikke for mange).
- 5Øk varmen under eplene til middels, og tilsett brunt sukker og smør. Kok til en sirup dannes, ca. 3 minutter, og hell deretter røren i midten av pannen. Rør forsiktig i eplesirupen med en varmebestandig slikkepott for å lage bånd, uten å blande helt inn sirupen i røren. Kok til det dannes små bobler rundt kanten.
- 6Fullfør stekingen av pannekaken i ovnen, 12 minutter. For å servere, snu en 30 cm stor tallerken over pannen og vipp pannen for å få ut pannekaken. Strø over melis, topp med pisket krem og nyt!
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få jevn stekefarge på pannekaken, sørg for å fordele epleskivene jevnt utover før du heller over røren.
- 2Tips 2: Bruk gjerne epler som gir litt syrlig kontrast, som Granny Smith, for å balansere den søte sirupen.
- 3Tips 3: Ta ekstra tid til å la sirupen karamellisere litt før du heller over røren. Dette gir en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Denne pannekaken passer utmerket med en dæsj pisket krem på toppen og et strø av melis for å fremheve de søte og krydrede smakene. For en komplett norsk frokostopplevelse, server den sammen med en kopp sterk, friskbrygget kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannekake?▼
Total tilberedningstid for Pannekake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannekake?▼
En porsjon av Pannekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
