Pannekakakake med avokadofrosting
Lær hvordan du lager en saftig pannekake kake med kremet avokadofrosting. En sunn og velsmakende dessert som passer til helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Denne pannekakekaken med den lekre avokadofrostingen er en sann himmel for sansene. Oppskriften kombinerer det klassiske pannekakemøre med den kremet, smørrige avokadofrostingen som gir en deilig, fløyelsmyk konsistens. Det er den perfekte desserten for å avslutte en festmiddag eller nyte som en ekstra spesiell lunsj i helgen.
Ingredienser
- 455 gram 140 gram allsidig mel
- 240 gram kake-mel
- 0,6 dl sukker
- 1 spiseskje kosher-salt
- 3 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 2 hele egg, romtempererte
- 4,7 dl kulturmelk, romtemperert
- 4,7 dl instant pannekakemiks fra ovennevnte
- 225 gram moden avokadokjøtt, omtrent 2 små til mellomstore avokadoer
- 2 teskjeer ferskpresset sitronjuice
- 455 gram melis, siktet
- 1/2 teskje sitronekstrakt
Ingredienser
- 455 gram 140 gram allsidig mel
- 240 gram kake-mel
- 0,6 dl sukker
- 1 spiseskje kosher-salt
- 3 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 2 hele egg, romtempererte
- 4,7 dl kulturmelk, romtemperert
- 4,7 dl instant pannekakemiks fra ovennevnte
- 225 gram moden avokadokjøtt, omtrent 2 små til mellomstore avokadoer
- 2 teskjeer ferskpresset sitronjuice
- 455 gram melis, siktet
- 1/2 teskje sitronekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Ha alle ingrediensene i en blandebolle og visp godt for å blande dem.
- 3Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 måneder.
- 4Varm opp en elektrisk takke eller stekepanne til 175 grader Celsius.
- 5Ha smør, egg og kulturmelk i en blandebolle og visp for å blande. Hell dette over de 2 koppene med pannekakemiks som er i en separat bolle, og visp bare til det er blandet. Ikke prøv å fjerne alle klumpene.
- 6Når takken eller pannen er varm, bruk en stor iskremdoser til å øse røren ut på takken. Stek i 2-3 minutter eller til de er gyldne, snu og stek i ytterligere 2-3 minutter. Overfør til en avkjølingsrist for å avkjøle. Gjenta til all røren er brukt. Du vil få 10-12 pannekaker.
- 7Skrell og fjern steinen fra avokadoen. Legg avokado og sitronsaft i bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, og pisk til det blir lysere i fargen, omtrent 2-3 minutter. Tilsett melis litt etter litt og pisk til glatt. Tilsett sitronekstrakt og visp for å blande.
- 8Legg en liten klatt med frosting på en tallerken og plasser en av pannekakene oppå. Dette fungerer som en forankring for å holde kaken på plass. Smør omtrent 1/4 kopp med frosting på toppen av pannekaken. Legg en annen pannekake oppå og gjenta til du har seks lag. Frost toppen og sidene med frosting hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både egg, melk og smør er ved romtemperatur for best mulig resultat. Dette gjør at du får luftige pannekaker som holder formen.
- 2Kla ikke for mye i røren - la det være noen små klumper igjen for en mykere og mer ujevn konsistens i kaken.
- 3La avokadofrostingen være litt grovkornet for en mer spennende tekstur, ikke ha den helt glatt.
Serveringsforslag
Servér pannekakekaken med friske bær som blåbær, jordbær eller rips. Dryss litt melis over toppen for det siste slipet av eleganse. En kopp god kaffe eller et glass prosecco vil avrunde det hele perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannekakakake med avokadofrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannekakakake med avokadofrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannekakakake med avokadofrosting?▼
Total tilberedningstid for Pannekakakake med avokadofrosting er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannekakakake med avokadofrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannekakakake med avokadofrosting?▼
En porsjon av Pannekakakake med avokadofrosting inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
