Pannekakekake med kremet avokadofrosting
Lær hvordan du lager en saftig pannekakekake med kremet avokadofrosting. En sunn og velsmakende dessert som passer til helgen eller hverdagen.
Ingredienser
- 455 g hvetemel
- 240 g kake-mel
- 0.6 dl sukker
- 1 ss kosher-salt
- 3 ts bakepulver
- 1.5 ts natron
- 4 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 2 stk egg, romtempererte
- 4.7 dl kulturmelk, romtemperert
- 225 g moden avokadokjøtt (ca. 2 små til mellomstore avokadoer)
- 2 ts ferskpresset sitronjuice
- 455 g melis, siktet
- 0.5 ts sitronekstrakt
Ingredienser
- 455 g hvetemel
- 240 g kake-mel
- 0.6 dl sukker
- 1 ss kosher-salt
- 3 ts bakepulver
- 1.5 ts natron
- 4 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 2 stk egg, romtempererte
- 4.7 dl kulturmelk, romtemperert
- 225 g moden avokadokjøtt (ca. 2 små til mellomstore avokadoer)
- 2 ts ferskpresset sitronjuice
- 455 g melis, siktet
- 0.5 ts sitronekstrakt
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, kake-mel, sukker, salt, bakepulver og natron i en stor bolle. Sett til side.
- I en separat bolle, visp sammen smeltet smør, egg og kulturmelk.
- Hell de våte ingrediensene over de tørre ingrediensene og visp forsiktig til akkurat blandet. Ikke overmiks; det er greit med noen klumper.
- Varm opp en elektrisk takke eller stekepanne til 175 °C.
- Bruk en stor øse eller iskremdoser til å helle røre ut på takken/pannen. Stek i 2-3 minutter på hver side, eller til pannekakene er gyldne og gjennomstekte. Overfør til en avkjølingsrist. Gjenta til all røren er brukt. Du skal få 10-12 pannekaker.
- For å lage frostingen: Skrell og fjern steinen fra avokadoene. Ha avokadokjøtt og sitronsaft i en kjøkkenmaskin utstyrt med visp. Pisk til det blir lysere i fargen, omtrent 2-3 minutter.
- Tilsett melis litt etter litt og pisk til frostingen er glatt. Tilsett sitronekstrakt og visp for å blande.
- Legg en liten klatt med frosting på et serveringsfat og plasser en pannekake oppå. Dette fungerer som en forankring for å holde kaken på plass.
- Smør omtrent 0.6 dl (1/4 kopp) frosting på toppen av pannekaken. Legg en ny pannekake oppå og gjenta prosessen til du har seks lag.
- Frost toppen og sidene av kaken med resten av frostingen hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne pannekakekaken med den lekre avokadofrostingen er en sann himmel for sansene. Oppskriften kombinerer det klassiske pannekakemøre med den kremete, smørrige avokadofrostingen som gir en deilig, fløyelsmyk konsistens. Det er den perfekte desserten for å avslutte en festmiddag eller nyte som en ekstra spesiell lunsj i helgen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både egg, melk og smør er ved romtemperatur for best mulig resultat. Dette gjør at du får luftige pannekaker som holder formen.
- 2Ikke overmiks røren – la det være noen små klumper igjen for en mykere og mer ujevn konsistens i kaken.
- 3La avokadofrostingen være litt grovkornet for en mer spennende tekstur, ikke ha den helt glatt.
Serveringsforslag
Servér pannekakekaken med friske bær som blåbær, jordbær eller rips. Dryss litt melis over toppen for det siste slipet av eleganse. En kopp god kaffe eller et glass prosecco vil avrunde det hele perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannekakekake med kremet avokadofrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannekakekake med kremet avokadofrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannekakekake med kremet avokadofrosting?▼
Total tilberedningstid for Pannekakekake med kremet avokadofrosting er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannekakekake med kremet avokadofrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannekakekake med kremet avokadofrosting?▼
En porsjon av Pannekakekake med kremet avokadofrosting inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
