Pannebrast kyllingbryst med urtesaus
Lær hvordan du lager saftige og deilige pannebraste kyllingbryst. Perfekt for en rask og smakfull middag på 30 minutter. Enkle trinn for perfekt resultat.
Foto av Joerg Mangelsen på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdeler med skinn
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss hakkede friske urter (timian, persille, rosmarin) (valgfritt)
- 2 ss olivenolje
- 0.6 dl eplecidereddik
- 4 ss kaldt smør, kuttet i små biter
- 1 ss kyllingkraft (eller vann), om nødvendig for å tynne ut sausen
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdeler med skinn
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss hakkede friske urter (timian, persille, rosmarin) (valgfritt)
- 2 ss olivenolje
- 0.6 dl eplecidereddik
- 4 ss kaldt smør, kuttet i små biter
- 1 ss kyllingkraft (eller vann), om nødvendig for å tynne ut sausen
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen på begge sider med salt og pepper.
- Varm opp olivenolje i en tykkbunnet stekepanne over middels høy varme til den begynner å glitre.
- Legg kyllingbrystene i pannen med skinnsiden ned. Strø over ferske urter.
- Ikke rør eller flytt på kyllingen før skinnsiden har fått en fin stekeskorpe, ca. 5-6 minutter.
- Vend kyllingen.
- Kok til den indre temperaturen når 65 grader Celsius, ca. 5 minutter.
- Tilsett eddik og smør i pannen sammen med kyllingen.
- Rist forsiktig på pannen til smøret har smeltet og den indre temperaturen på kyllingen når mellom 71 og 74 grader Celsius, ytterligere 2-3 minutter.
- Tilsett en skvett kyllingkraft eller vann hvis sausen trenger å tynnes ut.
Om denne retten
Pannebrast kyllingbryst er en klassisk og smaksrik rett som viser hvor mye mer kylling kan være enn et vanlig hverdagsmåltid. Det sprøstekte skinnet kombinert med det saftige, velsmakende kjøttet og den kremete sausen gir en uforglemmelig smaksopplevelse. Denne retten er et populært alternativ når man ønsker å imponere gjester på en middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pannen er godt varm før du legger i kyllingen for å oppnå en sprø stekeskorpe.
- 2Bruk ferske, gode urter for å løfte smaken – en kombinasjon av timian, persille og rosmarin fungerer perfekt.
- 3Den syrlige eplecidereddiken balanserer finheten i smørsausen og trekker fram de naturlige smakene i kyllingen.
Serveringsforslag
Pannebrast kyllingbryst passer utmerket til en sommerlig middag ute i hagen, servert med en frisk salat av grønne blader, cherrytomater og avokado. En kjølig, frisk sauvignon blanc vil være et flott valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannebrast kyllingbryst med urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannebrast kyllingbryst med urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannebrast kyllingbryst med urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Pannebrast kyllingbryst med urtesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannebrast kyllingbryst med urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannebrast kyllingbryst med urtesaus?▼
En porsjon av Pannebrast kyllingbryst med urtesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
