Pannebrent kyllingbryst
Lær hvordan du lager saftige og deilige pan-ristede kyllingbryst. Perfekt for en rask og smakfull middag på 30 minutter. Enkle trinn for perfekt resultat.
Om denne retten
Pannebrent kyllingbryst er en klassisk og smaksrik rett som viser hvor mye mer kylling kan være enn et vanlig hverdagsmåltid. Den sprøstekte skinnet kombinert med den saftige, velsmakende kjøttet og den kremet sausen gir en uforglemmelig smakreise. Denne retten stammer fra det franske kjøkken og er et populært alternativ når man ønsker å imponere gjester på en middag.
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdel med skinn
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss hakkede friske urter (timian, persille, rosmarin) (valgfritt)
- 2 ss olivenolje
- 0,6 dl eplecidereddik
- 4 ss kaldt smør, kuttet i små biter
- 1 ss kyllingkraft (eller vann), om nødvendig for å tynne ut sausen
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdel med skinn
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss hakkede friske urter (timian, persille, rosmarin) (valgfritt)
- 2 ss olivenolje
- 0,6 dl eplecidereddik
- 4 ss kaldt smør, kuttet i små biter
- 1 ss kyllingkraft (eller vann), om nødvendig for å tynne ut sausen
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingen på begge sider med salt og pepper.
- 2Varm opp olivenolje i en tykkbunnet stekepanne over middels høy varme til den begynner å glitre. Legg kyllingbrystene i pannen med skinnsiden ned. Strø over ferske urter. Ikke rør eller flytt på kyllingen før skinnsiden har fått en fin stekeskorpe, ca. 5 eller 6 minutter. Vend kyllingen.
- 3Kok til den indre temperaturen når 150 grader Fahrenheit, ca. 5 minutter. Tilsett eddik og smør i pannen sammen med kyllingen. Rist forsiktig på pannen til smøret har smeltet og den indre temperaturen på kyllingen når mellom 160 og 165 grader Fahrenheit, ytterligere 2 til 3 minutter. Tilsett en skvett kyllingkraft eller vann hvis sausen trenger å tynnes ut.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pannen er godt varm før du legger i kyllingen for å oppnå en sprø stekeskorpe.\nBruk ferske, gode urter for å løfte smaken - en kombinasjon av timian, persille og rosmarin fungerer perfekt.\nDen syrlige eplecidereddiken balanserer finheten i smørsausen og trekker fram de naturlige smakene i kyllingen.
Serveringsforslag
Pannebrent kyllingbryst passer utmerket til en sommerlig middag ute i hagen, servert med en frisk salat av grønne blader, cherrytomater og avokado. En kjølig, crisp sauvignon blanc vil være et flott valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannebrent kyllingbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannebrent kyllingbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannebrent kyllingbryst?▼
Total tilberedningstid for Pannebrent kyllingbryst er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannebrent kyllingbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannebrent kyllingbryst?▼
En porsjon av Pannebrent kyllingbryst inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
