Pannebrent kylling med appelsiner og rosmarin
Lær hvordan du lager smakfull pan-ristet kylling med friske appelsiner og aromatisk rosmarin. En enkel og velsmakende rett for enhver anledning.
Om denne retten
Denne pannebrennte kyllingretten med sødmefulle appelsiner og deilig rosmarin er et herlig måltid som bringer smakene av Middelhavet hjem. Inspirasjonen kommer fra tradisjonell italiensk mat, men den får et personlig preg gjennom den avbalanserte bruken av krydder og den lekre, sprø skinnet. Enten du serverer den til hverdags eller festlige anledninger, vil denne retten garantert imponere gjestene dine med sin komplekse smakspalett og fantastiske presentasjon.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 6 spiseskjeer rosmarinkvister
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 teskjeer rød pepperflak
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1815 gram kyllinglår og -klubber (6 lår og 6 klubber)
- 1/2 middels stor appelsin, skåret i 6 veldig tynne skiver og skivene delt i halvmåner
- 1 spiseskje usaltet smør
Ingredienser
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 6 spiseskjeer rosmarinkvister
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 teskjeer rød pepperflak
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1815 gram kyllinglår og -klubber (6 lår og 6 klubber)
- 1/2 middels stor appelsin, skåret i 6 veldig tynne skiver og skivene delt i halvmåner
- 1 spiseskje usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm ovnen til 450 grader Fahrenheit og plasser risten midt i ovnen.
- 3I en stor bolle, bland sammen 1/4 kopp av oljen, rosmarin, salt, rød pepperflak og nykvernet svart pepper. Tilsett kyllingstykkene og vend dem godt i blandingen. Skyv en skive appelsin under skinnet på hver stykk.
- 4Varm opp den resterende spiseskjeen med olivenolje og smør i en støpejernspanne eller stor stekepanne over middels høy varme til smøret skummer. Arbeid i porsjoner, tilsett 3 eller 4 kyllingstykker (ikke overfyll pannen) og brun dem på begge sider til skinnet er sprøtt og gyllent, omtrent 2 til 3 minutter per porsjon. Når kyllingen er ferdigbrunet, legg den i en ildfast form på 33 x 23 cm.
- 5Når alle kyllingstykkene er brunet, sett formen i ovnen og stek til saften renner ut når du prikker med en kniv, og kjøttet har en kjernetemperatur på 160 til 165 grader Fahrenheit med et øyeblikksmåler, ca. 20 til 25 minutter. La den hvile i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske rosmarinkvister - de gir en langt mer intens og aromatisk smak enn tørket rosmarin.
- 2Pass på å ikke oversteke kyllingen. Kjøkken-temperaturnålen din blir din nye beste venn for å sikre at den når akkurat riktig indre temperatur.
- 3For ekstra sprøstekt hud, kan du legge kyllingen under grillen i 2-3 minutter etter at den er ferdigstekt i ovnen.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten er mest delikat når den serveres sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, skiver av appelsin og dressing laget av sitronjuice, olivenolje og dijon-sennep. For et komplett måltid, kan du også servere den med ovnsbakte poteter eller en kremet polenta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannebrent kylling med appelsiner og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannebrent kylling med appelsiner og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannebrent kylling med appelsiner og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Pannebrent kylling med appelsiner og rosmarin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannebrent kylling med appelsiner og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannebrent kylling med appelsiner og rosmarin?▼
En porsjon av Pannebrent kylling med appelsiner og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
