Stekt kylling med appelsin og rosmarin
Lær hvordan du lager smakfull stekt kylling med friske appelsiner og aromatisk rosmarin. En enkel og velsmakende rett for enhver anledning.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 6 ss rosmarinkvister
- 1 ss kosher-salt
- 2 ts rød pepperflak
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
- 1800 g kyllinglår og -klubber (6 lår og 6 klubber)
- 0.5 middels stor appelsin, skåret i 6 veldig tynne skiver og skivene delt i halvmåner
- 1 ss usaltet smør
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 6 ss rosmarinkvister
- 1 ss kosher-salt
- 2 ts rød pepperflak
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
- 1800 g kyllinglår og -klubber (6 lår og 6 klubber)
- 0.5 middels stor appelsin, skåret i 6 veldig tynne skiver og skivene delt i halvmåner
- 1 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Varm ovnen til 230 grader Celsius og plasser risten midt i ovnen.
- I en stor bolle, bland sammen 0.6 dl av oljen, rosmarin, salt, rød pepperflak og nykvernet svart pepper. Tilsett kyllingstykkene og vend dem godt i blandingen. Skyv en skive appelsin under skinnet på hvert stykke.
- Varm opp den resterende spiseskjeen med olivenolje og smør i en støpejernspanne eller stor stekepanne over middels høy varme til smøret skummer.
- Arbeid i porsjoner, tilsett 3 eller 4 kyllingstykker (ikke overfyll pannen) og brun dem på begge sider til skinnet er sprøtt og gyllent, omtrent 2 til 3 minutter per porsjon.
- Når kyllingen er ferdigbrunet, legg den i en ildfast form på 33 x 23 cm.
- Når alle kyllingstykkene er brunet, sett formen i ovnen og stek til saften renner ut når du prikker med en kniv, og kjøttet har en kjernetemperatur på 71 til 74 grader Celsius med et steketermometer, ca. 20 til 25 minutter.
- La den hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Denne stekte kyllingretten med sødmefulle appelsiner og deilig rosmarin er et herlig måltid som bringer smakene av Middelhavet hjem. Inspirasjonen kommer fra tradisjonell italiensk mat, men den får et personlig preg gjennom den avbalanserte bruken av krydder og det lekre, sprø skinnet. Enten du serverer den til hverdags eller festlige anledninger, vil denne retten garantert imponere gjestene dine med sin komplekse smakspalett og fantastiske presentasjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske rosmarinkvister – de gir en langt mer intens og aromatisk smak enn tørket rosmarin.
- 2Pass på å ikke oversteke kyllingen. Steketermometeret ditt blir din nye beste venn for å sikre at den når akkurat riktig indre temperatur.
- 3For ekstra sprøstekt skinn, kan du legge kyllingen under grillen i 2-3 minutter etter at den er ferdigstekt i ovnen.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten er mest delikat når den serveres sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, skiver av appelsin og dressing laget av sitronjuice, olivenolje og dijonsennep. For et komplett måltid, kan du også servere den med ovnsbakte poteter eller en kremet polenta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med appelsin og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med appelsin og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med appelsin og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med appelsin og rosmarin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med appelsin og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med appelsin og rosmarin?▼
En porsjon av Stekt kylling med appelsin og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
