Pannebakt laks med soya- og mirinsaus
Lær hvordan du lager pannebakt laks med soyaglasur. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag. Perfekt for alle som elsker sunn og rask mat.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sake
- 0.6 dl lett soyasaus
- 0.6 dl mirin
- 1 ss lys miso
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 1 (2.5 cm) fersk ingefær, skrelt, delt i to og knust
- 4 kvister fersk koriander
- 4 (170–225 g) laksefileter med skinn
- 3 ss peanøttolje
- Korianderblader til pynt
- Limebåter til pynt
Ingredienser
- 1.2 dl sake
- 0.6 dl lett soyasaus
- 0.6 dl mirin
- 1 ss lys miso
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 1 (2.5 cm) fersk ingefær, skrelt, delt i to og knust
- 4 kvister fersk koriander
- 4 (170–225 g) laksefileter med skinn
- 3 ss peanøttolje
- Korianderblader til pynt
- Limebåter til pynt
Slik gjør du:
- Bland sake, soyasaus, mirin og miso i en bolle stor nok til å romme laksen, til misoen er oppløst.
- Tilsett hvitløk, ingefær, koriander og laksefiletene.
- Dekk til og la marinere i minst 20 minutter og opptil 2 timer i kjøleskapet.
- Varm ovnen til 200 °C.
- Krydre laksen med salt og pepper på begge sider.
- Varm opp oljen i en ovnsfast non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Når oljen er varm, legg laksen med skinnsiden ned.
- Sett pannen i ovnen og stek til laksen er medium-rare, omtrent 12 til 15 minutter.
- Server med korianderblader og limebåter som garnityr.
Om denne retten
Denne pannebakte laksen med soya- og mirinsaus er en sann delikatesse som feirer japansk matkultur. Den kombinerer de delikate smakene fra fersk laks, søt mirin og den dype, umamifylte soyasausen for et eksotisk måltid som garantert vil begeistre ganen. Perfekt for en uformell middag med venner eller en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la laksen marinere i minst 20 minutter for at smakene får tid til å utvikle seg skikkelig.
- 2Vær forsiktig så du ikke steker laksen for lenge – den skal være medium-rare inni for best mulig tekstur og smak.
Serveringsforslag
Denne lakseretten passer utmerket sammen med en lett salat av ferske grønnsaker og nøtter, samt et glass frisk, tørr sake for å forsterke de japanske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannebakt laks med soya- og mirinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannebakt laks med soya- og mirinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannebakt laks med soya- og mirinsaus?▼
Total tilberedningstid for Pannebakt laks med soya- og mirinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannebakt laks med soya- og mirinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannebakt laks med soya- og mirinsaus?▼
En porsjon av Pannebakt laks med soya- og mirinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
