Pannebakt laks med soyasaus og lakrissaus
Lær hvordan du lager pan-ristet laks med soy-lakkering. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag. Perfekt for alle som elsker sunn og rask mat.
Om denne retten
Denne pannebakte laksen med soyasaus og lakrissaus er en sann delikatesse som feirer japansk matkultur. Den kombinerer de delikate smakene fra ferskt laks, søt mirin og den dype, umamifylte soyasausen for et eksotisk måltid som garantert vil begeistre ganen. Perfekt for en uformell middag med venner eller en festlig anledning.
Ingredienser
- 1,2 dl sake
- 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 0,6 dl mirin
- 1 spiseskje lys miso
- 1 hvitløkshode, delt i to
- 1 (2,5 cm) fersk ingefær, skrelt, delt i to og knust
- 4 kvister fersk koriander
- 4 (170–225 gram) laksefileter med skinn
- 3 spiseskjeer peanøttolje
- Korianderblader til pynt
- Limebåter til pynt
Ingredienser
- 1,2 dl sake
- 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 0,6 dl mirin
- 1 spiseskje lys miso
- 1 hvitløkshode, delt i to
- 1 (2,5 cm) fersk ingefær, skrelt, delt i to og knust
- 4 kvister fersk koriander
- 4 (170–225 gram) laksefileter med skinn
- 3 spiseskjeer peanøttolje
- Korianderblader til pynt
- Limebåter til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en bolle stor nok til å romme laksen, bland sammen sake, soyasaus, mirin og miso til misoen er oppløst. Tilsett hvitløk, ingefær, koriander og laksefiletene. Dekk til og la marinere i minst 20 minutter og opptil 2 timer i kjøleskapet.
- 2Varm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Krydre laksen med salt og pepper på begge sider. Varm opp oljen i en ovnsfast, non-stick stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, legg laksen med skinnsiden ned. Sett pannen i ovnen og stek til laksen er kokt medium-rare, omtrent 12 til 15 minutter. Server med korianderblader og limebåter som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på å la laksen marinere i minst 20 minutter for at smakene får tid til å utvikle seg skikkelig.
- 2For en ekstra krydret saus, prøv å bytte ut halvparten av soyasausen med lakrissaus.
- 3Vær forsiktig så du ikke steker laksen for lenge - den skal være medium-rare inni for best mulig tekstur og smak.
Serveringsforslag
Denne lakseretten passer utmerket sammen med en lett salat av ferske grønnsaker og nøtter, samt et glass frisk, tørr sake for å forsterke de japanske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannebakt laks med soyasaus og lakrissaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannebakt laks med soyasaus og lakrissaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannebakt laks med soyasaus og lakrissaus?▼
Total tilberedningstid for Pannebakt laks med soyasaus og lakrissaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannebakt laks med soyasaus og lakrissaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannebakt laks med soyasaus og lakrissaus?▼
En porsjon av Pannebakt laks med soyasaus og lakrissaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
