Panna Cotta med tranebær-figkompott
Oppskrift på deilig panna cotta med frisk tranebær-figkompote, perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne panna cotta-oppskriften er et sømløst møte mellom det italienske og det skandinaviske. De silkemyke, vaniljesmakende kremdessertene blandes harmonisk med den syrlige tranebærens og søte fikenkompottens komplekse smaker. Resultatet er en elegant og balansert dessert som passer perfekt som avslutning på et høytidsmåltid eller som nydelig tillegg til en kaffe og kake-stund.
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk
- 4 teskjeer usmaksgelatin
- 4 ½ kopper pisket krem
- ½ kopp sukker
- 1 vaniljestang
- Tranebær-figkompott
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk
- 4 teskjeer usmaksgelatin
- 4 ½ kopper pisket krem
- ½ kopp sukker
- 1 vaniljestang
- Tranebær-figkompott
Fremgangsmåte
- 1Hell 1/2 kopp melk i en liten bolle; strø gelatin uten smak over. La det stå i 10 minutter for å myke opp gelatinen. Bland krem, resten av 1/2 kopp melk og sukker i en stor, tykk kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i blandingen. Kok opp blandingen. Ta den av varmen. Tilsett gelatinen i blandingen; visp til gelatinen er oppløst. La den avkjøles til romtemperatur, og visp av og til. Kast vaniljestangen. Fordel kremen i 8 grunne suppeskåler. Sett i kjøleskapet til den stivner, minst 4 timer. (Kan lages dagen i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Skje over tyttebær- og fikenkompott på panna cotta og server.
- 2Hell 1/2 kopp melk i en liten bolle; strø gelatin uten smak over. La det stå i 10 minutter for å myke opp gelatinen.
- 3Bland krem, resten av 1/2 kopp melk og sukker i en stor, tykk kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i blandingen. Kok opp blandingen. Ta den av varmen. Tilsett gelatinen i blandingen; visp til gelatinen er oppløst. La den avkjøles til romtemperatur, og visp av og til. Kast vaniljestangen.
- 4Fordel kremen i 8 grunne suppeskåler. Sett i kjøleskapet til den stivner, minst 4 timer. (Kan lages dagen i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Skje over tyttebær- og fikenkompott på panna cotta og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne fiken for best mulig smak i kompotten.
- 2Husk å la panna cotta-kremen avkjøle seg ordentlig før du fordeler den i formene - da blir konsistensen perfekt.
- 3Ny på å lage panna cotta? Ikke vær redd for å eksperimentere med smakstilsetninger som sitronskall, kanel eller mandelessens.
Serveringsforslag
Servér panna cotta-desserten med et glass deilig, frisk hvitvin eller et glass av den klassiske italienske likøren limoncello for å løfte frem rettens syrlighet og avrunde måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panna Cotta med tranebær-figkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panna Cotta med tranebær-figkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panna Cotta med tranebær-figkompott?▼
Total tilberedningstid for Panna Cotta med tranebær-figkompott er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panna Cotta med tranebær-figkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panna Cotta med tranebær-figkompott?▼
En porsjon av Panna Cotta med tranebær-figkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
