Panna Cotta med frisk mandarinsuppe
Lær hvordan du lager en deilig Panna Cotta med mandarinsuppe. En lett og smakfull dessert som passer perfekt til sommerens middager.
Foto av Mattia Marcassoli på Pexels
Ingredienser
- 2-3 gelatinplater
- 4,7 dl kremfløte
- 1,5 dl melk
- 0,8 dl sukker
- 1 fersk vaniljestang, delt
- 8 plastformer à 115 g
- 6 dl fersk mandarinjuice
- 1,2 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 1 stjerneanis
- 0,5 ts hele korianderfrø
- 4 mandariner, delt i segmenter
- 10 mynteblader, chiffonade
Ingredienser
- 2-3 gelatinplater
- 4,7 dl kremfløte
- 1,5 dl melk
- 0,8 dl sukker
- 1 fersk vaniljestang, delt
- 8 plastformer à 115 g
- 6 dl fersk mandarinjuice
- 1,2 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 1 stjerneanis
- 0,5 ts hele korianderfrø
- 4 mandariner, delt i segmenter
- 10 mynteblader, chiffonade
Slik gjør du:
- Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5-10 minutter.
- Bland kremfløte, melk, sukker og vaniljestang i en kjele. Varm opp til like under kokepunktet, og ta kjelen av varmen.
- Ta gelatinplatene opp av vannet og klem ut overflødig vann. Tilsett gelatinen i den varme kremblandingen og rør godt til den er helt oppløst.
- Hell blandingen i plastformene og sett dem i kjøleskapet over natten, eller til de har stivnet helt.
- For mandarinsuppen: Reduser mandarinjuicen i en kjele til ca. 3,5 dl.
- I en separat kjele, bland sukker, vann, stjerneanis og korianderfrø. Kok opp og la det småkoke i noen minutter.
- Slå av varmen og la krydderne trekke i sukkerlaken i 30 minutter.
- Tilsett den reduserte mandarinjuicen i sukkerlaken. Sil blandingen for å fjerne krydderne, og avkjøl suppen helt.
- Vend Panna Cottaen forsiktig ut av formene og legg dem på serveringsfat.
- Plasser mandarinsegmentene rundt Panna Cottaen og hell den avkjølte mandarinsuppen rundt.
- Strø over finhakket mynte og server umiddelbart.
Om denne retten
Den klassiske italienske Panna Cottaen får en uventet, men deilig vri med denne oppskriften. Den kremete, vaniljesmakende desserten kombineres med en frisk, aromatisk mandarinsuppe som løfter hele retten og gir den en unik, balansert smak. Denne elegante desserten passer perfekt til en spesiell anledning, som en avslutning på et festmåltid eller en hyggelig kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske vaniljestenger for best smak og aroma.
- 2La Panna Cottaen stå i kjøleskapet over natten for å få riktig fast konsistens.
- 3Vær nøye med å redusere mandarinjuicen for å få en konsentrert, fyldig suppe.
- 4Strø over litt ekstra mynte for å friske opp smakene.
Serveringsforslag
Servér Panna Cottaen med den friske mandarinsuppen rundt, og pynt med de søte mandarinsegmentene. Passer utmerket som avslutning på et italiensk eller asiatisk inspirert måltid, og kan nytes sammen med et glass musserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panna Cotta med frisk mandarinsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panna Cotta med frisk mandarinsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panna Cotta med frisk mandarinsuppe?▼
Total tilberedningstid for Panna Cotta med frisk mandarinsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panna Cotta med frisk mandarinsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panna Cotta med frisk mandarinsuppe?▼
En porsjon av Panna Cotta med frisk mandarinsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
