Panna Cotta med knust bringebærsirup
Oppskrift på panna cotta med frisk bringebærsaus. Enkel å lage, perfekt som dessert. Ideell for sommer og vår.
Om denne retten
Panna cotta er en tradisjonell italiensk dessert som nå har blitt elsket over hele verden. Denne versjonen med knuste bringebær tar den klassiske retten til nye høyder med sin friske og lette smak. Den perfekte avslutningen på et romantisk middagsselskap eller en sommerlig hagelunsj.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (340 gram) frosne, usøtede bringebær, tintet og avrent
- 2. 3 spiseskjeer pluss 0,6 dl sukker
- 3. Non-stick grønnsaksspray
- 4. 1 spiseskje pluss 0,8 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 5. 1 1/4 teskjeer usmakstilsetning gelatin
- 6. 4,1 dl piskekrem
- 7. 1/2 vaniljebønne, delt på langs
- 8. 2 spiseskjeer Frangelico (hasselnøttlikør; valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (340 gram) frosne, usøtede bringebær, tintet og avrent
- 2. 3 spiseskjeer pluss 0,6 dl sukker
- 3. Non-stick grønnsaksspray
- 4. 1 spiseskje pluss 0,8 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 5. 1 1/4 teskjeer usmakstilsetning gelatin
- 6. 4,1 dl piskekrem
- 7. 1/2 vaniljebønne, delt på langs
- 8. 2 spiseskjeer Frangelico (hasselnøttlikør; valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Legg bringebær i en liten bolle. Knus dem lett med baksiden av en skje. Rør inn 3 spiseskjeer sukker. Sett sausen til side. Spray fire små, 3/4-kopp store, vaniljekremformer med vegetabilsk oljespray. Hell 1 spiseskje melk i en liten bolle. Strø gelatin over og la det stå i ca. 10 minutter, til det er myknet. Bland krem, 1/4 kopp sukker og 1/3 kopp melk i en tykk, middels stor kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og legg stangen i kjelen. Kok opp over middels varme, og rør ofte. Ta kjelen av varmen. Tilsett gelatinblandingen og rør til den er helt smeltet. Sil blandingen over i et stort målebeger av glass. Rør inn Frangelico, hvis ønskelig. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 2 timer. Hell blandingen i vaniljekremformene, dekk til og la dem stå i kjøleskapet over natten.
- 22. Legg bringebær i en liten bolle. Knus dem lett med baksiden av en skje. Rør inn 3 spiseskjeer sukker. Sett sausen til side.
- 33. Spray fire små, 3/4-kopp store, vaniljekremformer med vegetabilsk oljespray. Hell 1 spiseskje melk i en liten bolle. Strø gelatin over og la det stå i ca. 10 minutter, til det er myknet.
- 44. Bland krem, 1/4 kopp sukker og 1/3 kopp melk i en tykk, middels stor kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og legg stangen i kjelen. Kok opp over middels varme, og rør ofte. Ta kjelen av varmen. Tilsett gelatinblandingen og rør til den er helt smeltet. Sil blandingen over i et stort målebeger av glass. Rør inn Frangelico, hvis ønskelig. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 2 timer. Hell blandingen i vaniljekremformene, dekk til og la dem stå i kjøleskapet over nat
Tips og Varianter
- 1- Bruk helmelk for å få en rikere og mer kremet konsistens i panna cottaen
- 2- Knus bringebærene forsiktig for å bevare så mye av teksturen som mulig
- 3- Tilsett Frangelico for en deilig, nøtteaktig ettersmak hvis du ønsker det
Serveringsforslag
Server den kremet panna cottaen med den friske, knuste bringebærsausen. Legg gjerne til noen hele bringebær som garnityr og server den med et glass søt, musserende vin for en ekstra luksuriøs avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panna Cotta med knust bringebærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panna Cotta med knust bringebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panna Cotta med knust bringebærsirup?▼
Total tilberedningstid for Panna Cotta med knust bringebærsirup er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panna Cotta med knust bringebærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panna Cotta med knust bringebærsirup?▼
En porsjon av Panna Cotta med knust bringebærsirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
