Panna cotta med knust bringebærsaus | Enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke (340 g) frosne, usøtede bringebær, tint og avrent

3 ss pluss 0,6 dl sukker

Non-stick matfett spray

1 ss pluss 0,8 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)

1 1/4 ts usmakstilsetning gelatinpulver

4,1 dl kremfløte

1/2 vaniljestang, delt på langs

2 ss Frangelico (hasselnøttlikør; valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke (340 g) frosne, usøtede bringebær, tint og avrent

3 ss pluss 0,6 dl sukker

Non-stick matfett spray

1 ss pluss 0,8 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)

1 1/4 ts usmakstilsetning gelatinpulver

4,1 dl kremfløte

1/2 vaniljestang, delt på langs

2 ss Frangelico (hasselnøttlikør; valgfritt)

Slik gjør du:

Legg bringebærene i en liten bolle. Knus dem lett med baksiden av en skje. Rør inn 3 ss sukker. Sett sausen til side.

Spray fire små former (ca. 1,8 dl hver) med matfett spray. Hell 1 ss melk i en liten bolle. Strø gelatinpulver over og la det stå i ca. 10 minutter, til det er myknet.

Bland kremfløte, 0,6 dl sukker og 0,8 dl melk i en tykk, middels stor kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og legg stangen i kjelen. Kok opp over middels varme, og rør ofte.

Ta kjelen av varmen. Tilsett gelatinblandingen og rør til den er helt smeltet. Sil blandingen over i et stort målebeger av glass.

Rør inn Frangelico, hvis ønskelig. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 2 timer.

Hell blandingen i formene, dekk til og la dem stå i kjøleskapet over natten.

Server den ferdige panna cottaen med den knuste bringebærsausen.

Panna cotta er en tradisjonell italiensk dessert som nå har blitt elsket over hele verden. Denne versjonen med friske, knuste bringebær tar den klassiske retten til nye høyder med sin friske og lette smak. Den perfekte avslutningen på et romantisk middagsselskap eller en sommerlig hagelunsj.

Tips og Varianter

1- Bruk helmelk for å få en rikere og mer kremet konsistens i panna cottaen.

2- Knus bringebærene forsiktig for å bevare så mye av teksturen som mulig.

3- Tilsett Frangelico for en deilig, nøtteaktig ettersmak hvis du ønsker det.

Serveringsforslag

Server den kremete panna cottaen med den friske, knuste bringebærsausen. Legg gjerne til noen hele bringebær som garnityr og server den med et glass søt, musserende vin for en ekstra luksuriøs avslutning på måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Panna Cotta med frisk bringebærsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panna Cotta med frisk bringebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Panna Cotta med frisk bringebærsaus?▼

Total tilberedningstid for Panna Cotta med frisk bringebærsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Panna Cotta med frisk bringebærsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Panna Cotta med frisk bringebærsaus?▼

En porsjon av Panna Cotta med frisk bringebærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.