Panna Cotta med ferske bær og rød bærjuice
Lær hvordan du lager en deilig panna cotta med friske bær og hjemmelaget rød bærsaft. En perfekt dessert for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Panna Cotta med ferske bær og rød bærjuice er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer pint jordbær, renset og hakket, pint blåbær, pint bjørnebær, delt i to og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 pint jordbær, renset og hakket
- 1/2 pint blåbær
- 1/2 pint bjørnebær, delt i to
- 1/2 pint bringebær
- 1,2 dl pluss 1,6 dl sukker
- 1 pakke gelatinpulver
- 1 pint fettfri halv- og halvliter
- 2 vaniljestenger (eller 2 ts vaniljeekstrakt)
- 3,6 dl lettmelk
- 1,2 dl pisket krem
- Myntekvister
Ingredienser
- 1 pint jordbær, renset og hakket
- 1/2 pint blåbær
- 1/2 pint bjørnebær, delt i to
- 1/2 pint bringebær
- 1,2 dl pluss 1,6 dl sukker
- 1 pakke gelatinpulver
- 1 pint fettfri halv- og halvliter
- 2 vaniljestenger (eller 2 ts vaniljeekstrakt)
- 3,6 dl lettmelk
- 1,2 dl pisket krem
- Myntekvister
Fremgangsmåte
- 1Del hver bærportion i to. I en liten kjele rører du sammen halvparten av bærene, 1/2 kopp sukker og 2 kopper vann. På middels lav varme reduserer du til en tykk konsistens, omtrent 1 time. Sil av og avkjøl. Løs opp gelatin i 2 ss varmt vann i 3 til 5 minutter, mens du rører; sett til side. I en middels stor kjele blander du halvparten og halvparten av melken og 2/3 kopp sukker. Kutt vaniljestengene i to; bruk en skrellkniv til å skrape ut frøene fra innsiden av vaniljestengene og tilsett dem i kjelen sammen med stengene. Varm langsomt opp blandingen til den begynner å koke. Visp inn melk og gelatin; sil ut vaniljestengene og eventuelt ekstra gelatin. La det avkjøle litt, hell i 8 glass, og sett i kjøleskapet til det stivner, ca. 8 timer. Topp med 2 eller 3 ss bærsaft, resten av bærene, pisket krem og en kvist mynte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panna Cotta med ferske bær og rød bærjuice?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panna Cotta med ferske bær og rød bærjuice. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panna Cotta med ferske bær og rød bærjuice?▼
Total tilberedningstid for Panna Cotta med ferske bær og rød bærjuice er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panna Cotta med ferske bær og rød bærjuice vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panna Cotta med ferske bær og rød bærjuice?▼
En porsjon av Panna Cotta med ferske bær og rød bærjuice inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
