Pankopanerte svinekoteletter med sennep og salvie
Lær hvordan du lager saftige pankopanerte svinekoteletter med sprø skorpe og smak av sennep og salvie. En enkel og smakfull oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av Thien Binh på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 ts revet sitronskall
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 stort egg
- 2 ss vann
- 1 ss majones
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 stk svinekoteletter (ca. 280-340 g hver)
- 3 ss hvitløkssmakende olivenolje
- Salviegrener (valgfritt)
- Sitronbåter
Ingredienser
- 0.6 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 ts revet sitronskall
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 stort egg
- 2 ss vann
- 1 ss majones
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 stk svinekoteletter (ca. 280-340 g hver)
- 3 ss hvitløkssmakende olivenolje
- Salviegrener (valgfritt)
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Kombiner panko, hakket salvie, revet sitronskall og nykvernet svart pepper på en tallerken.
- Pisk egg og 2 ss vann i en middels stor bolle.
- Pisk majones og sennep i en liten bolle.
- Pensle svinekotelettene med majones-sennep-blandingen.
- Dypp deretter kotelettene i det piskede egget.
- Dekk kotelettene grundig med pankoblandingen. Overfør til en ren tallerken.
- Varm opp olivenolje i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett svinekotelettene i pannen.
- Stek til de ikke lenger er rosa inni og paneringen er gyllen, ca. 5 minutter på hver side.
- Overfør svinekotelettene til 2 tallerkener.
- Pynt med salviegrener, hvis ønskelig.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
De pankopanerte svinekotelettene er en klassiker med en liten smaksforskjell. Ved å tilsette Dijon-sennep og frisk salvie, får du en deilig svinekotelett som både er sprø på utsiden og mør på innsiden. Retten er enkel å lage, men allikevel uvanlig nok til å imponere gjester ved en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1- Bruk panko-brødsmuler for å få en ekstra sprø og luftig panering.
- 2- Pensle svinekotelettene med sennep-majones-blandingen for enda mer smak.
- 3- Ikke stek svinekotelettene for lenge; du vil fortsatt ha et mørt og saftig resultat.
Serveringsforslag
De pankopanerte svinekotelettene passer utmerket sammen med en frisk salat eller ovnsbakte poteter. For å fullføre måltidet, kan du servere et glass tørr hvitvin som vil balansere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pankopanerte svinekoteletter med sennep og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pankopanerte svinekoteletter med sennep og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pankopanerte svinekoteletter med sennep og salvie?▼
Total tilberedningstid for Pankopanerte svinekoteletter med sennep og salvie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pankopanerte svinekoteletter med sennep og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pankopanerte svinekoteletter med sennep og salvie?▼
En porsjon av Pankopanerte svinekoteletter med sennep og salvie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
