Panko-schnitzel med eplesalsa
Lær hvordan du lager en smakfull panko schnitzel med frisk eplesalsa. En enkel og deilig rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne luftige, sprø panko-schnitzelen er et uimotståelig møte mellom øst og vest. Den japanske panko-brødsmula gir en perfekt crunch, mens den klassiske epleslatsaen tilfører en frisk, søtsur kontrast. Dette er en middag som både tilfredsstiller både smaksløkene og øyet - en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 2 Granny Smith- epler, små terninger
- 2. 1 selleristang, små terninger
- 3. 1 spiseskje eplecidereddik eller hvitvinseddik
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1 spiseskje hakket frisk estragon
- 6. 1 spiseskje hakket frisk mynte
- 7. Koshersalt
- 8. 2,4 dl hvetemel
- 9. 2 egg, pisket
- 10. 4,7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 11. 8 tynne skiver av svinekam
- 12. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 13. Koshersalt
Ingredienser
- 1. 2 Granny Smith- epler, små terninger
- 2. 1 selleristang, små terninger
- 3. 1 spiseskje eplecidereddik eller hvitvinseddik
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1 spiseskje hakket frisk estragon
- 6. 1 spiseskje hakket frisk mynte
- 7. Koshersalt
- 8. 2,4 dl hvetemel
- 9. 2 egg, pisket
- 10. 4,7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 11. 8 tynne skiver av svinekam
- 12. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 13. Koshersalt
Fremgangsmåte
- 11. Til salsaen:
- 22. I en bolle, bland sammen epler og selleri. Drypp over eddik og honning, og vend for å blande. Tilsett estragon og mynte, og vend igjen, før du krydrer med salt etter smak.
- 33. Til schnitzelen:
- 44. Sett mel, egg og panko i tre separate fat. Dekk lett til skivene, og vend dem én etter én i melet, slik at begge sider blir dekket. Rist av overflødig mel. Dypp den melde skiven i det sammenpiskede egget, og la overflødig egg renne av. Deretter, panér skivene i panko-krummen. Gjenta prosessen med de resterende skivene.
- 55. I en non-stick stekepanne, varm opp vegetabilsk olje over middels høy varme. Stek svinekotelettene, én om gangen. Når den første siden har fått en gyllenbrun farge, snu schnitzelen og stek den andre siden til kjøttet er gjennomstekt, ca. 10 minutter på hver side.
- 66. Ta av varmen og krydre med salt etter smak. Server schnitzelen med eplesalsaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for den perfekte syre-søt-balansen i salsaen.
- 2Knys gjerne litt ekstra honning i salsaen for en glatt, blank overflate.
- 3Sørg for at oljen er godt varm før du legger i schnitzelen - dette bidrar til en sprø, gyllen panering.
Serveringsforslag
Server den panko-panerte schnitzelen med den friske, fruktete eplesalsaen. Et glass tørt, lettsprudlende hvitvin vil løfte retten ytterligere og balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panko-schnitzel med eplesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panko-schnitzel med eplesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panko-schnitzel med eplesalsa?▼
Total tilberedningstid for Panko-schnitzel med eplesalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panko-schnitzel med eplesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panko-schnitzel med eplesalsa?▼
En porsjon av Panko-schnitzel med eplesalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
