Panko-ristet kveite med sveitsisk kålrot
Oppskrift på panko-krustert helleflyndre servert med sveitsk kål, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Panko-ristet kveite med sveitsisk kålrot er en smakfull og imponerende rett som kombinerer den delikate, fløyelsmyke kveitefileten med den karakteristiske sødmefulle og kålteksturen til sveitsisk kålrot. Denne klassiske rettens opprinnelse kan spores tilbake til de japanske panko-brødsmuler som gir en unik, sprø overflate på fisken. Perfekt både til hverdags og fest!
Ingredienser
- 7 spiseskjeer smør
- 1,8 dl panko (japanske brødsmuler)
- 2 sjalottløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
- Skall av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 (140–170 gram) halibutfiléter
- 2 spiseskjeer majones
- 1 bunt regnbogesalat, vasket, stilker skåret i skiver og blader revet
Ingredienser
- 7 spiseskjeer smør
- 1,8 dl panko (japanske brødsmuler)
- 2 sjalottløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
- Skall av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 (140–170 gram) halibutfiléter
- 2 spiseskjeer majones
- 1 bunt regnbogesalat, vasket, stilker skåret i skiver og blader revet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smelt 4 spiseskjeer smør i en liten kjele. Rør inn brødsmuler, halvparten av sjalottløkene, persille, sitronzest, og krydre med salt og pepper.
- 2Krydre begge sider av breiflabbfiletene med salt og pepper. Smør et tynt lag majones på toppen av hver filet, og trykk panko-ristede brødsmuler på toppen.
- 3Varm opp de resterende 3 spiseskjeene smør i en 30 cm stor stekepanne. Tilsett stenglene av raudkål og resten av sjalottløkene. Kok i 2 minutter, og slå deretter av varmen. Vend inn de revne bladene av raudkål, 2 spiseskjeer vann, samt salt og pepper etter smak. Legg breiflabbfiletene oppå raudkålbladene.
- 4Overfør stekepannen til ovnen og stek til fisken er gjennomkokt, ca. 15–20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetshalibutfiléter for best resultat\nRør inn litt majones i panko-blandingen for ekstra krøll og smak\nKokk kålroten kortere tid for en sprøere tekstur\nSkjær kålroten i tynne skiver for raskere tilberedning
Serveringsforslag
Servér den panko-ristede kveiten med den sveitsiske kålroten som en hovedrett. En frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette utgjør et perfekt komplement til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panko-ristet kveite med sveitsisk kålrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panko-ristet kveite med sveitsisk kålrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panko-ristet kveite med sveitsisk kålrot?▼
Total tilberedningstid for Panko-ristet kveite med sveitsisk kålrot er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panko-ristet kveite med sveitsisk kålrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panko-ristet kveite med sveitsisk kålrot?▼
En porsjon av Panko-ristet kveite med sveitsisk kålrot inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
