Panko-ristet kveite med regnbuebladbete
Oppskrift på panko-ristet kveite servert med regnbuebladbete, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og sunn.
Foto av Jordan Rushton på Pexels
Ingredienser
- 7 ss smør
- 1.8 dl panko (japanske brødsmuler)
- 2 sjalottløk, finhakket
- 3 ss hakket fersk flatbladpersille
- Skall av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 (140–170 g) kveitefileter
- 2 ss majones
- 1 bunt regnbuebladbete, vasket, stilker skåret i skiver og blader revet
Ingredienser
- 7 ss smør
- 1.8 dl panko (japanske brødsmuler)
- 2 sjalottløk, finhakket
- 3 ss hakket fersk flatbladpersille
- Skall av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 (140–170 g) kveitefileter
- 2 ss majones
- 1 bunt regnbuebladbete, vasket, stilker skåret i skiver og blader revet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smelt 4 ss smør i en liten kjele. Rør inn brødsmuler, halvparten av sjalottløkene, persille, sitronzest, og krydre med salt og pepper.
- Krydre begge sider av kveitefiletene med salt og pepper. Smør et tynt lag majones på toppen av hver filet, og trykk panko-ristede brødsmuler på toppen.
- Varm opp de resterende 3 ss smør i en 30 cm stor stekepanne. Tilsett stilkene av regnbuebladbete og resten av sjalottløkene. Kok i 2 minutter, og slå deretter av varmen. Vend inn de revne bladene av regnbuebladbete, 2 ss vann, samt salt og pepper etter smak. Legg kveitefiletene oppå bladene av regnbuebladbete.
- Overfør stekepannen til ovnen og stek til fisken er gjennomkokt, ca. 15–20 minutter.
Om denne retten
Panko-ristet kveite med regnbuebladbete er en smakfull og imponerende rett som kombinerer den delikate, fløyelsmyke kveitefileten med den karakteristiske sødmefulle og teksturen til regnbuebladbete. Denne rettens opprinnelse kan spores tilbake til de japanske panko-brødsmulene som gir en unik, sprø overflate på fisken. Perfekt både til hverdags og fest!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske kveitefileter av god kvalitet for best resultat.
- 2Rør inn litt majones i panko-blandingen for ekstra krøll og smak.
- 3Kok bladbeten kortere tid for en sprøere tekstur.
- 4Skjær bladbeten i tynne skiver for raskere tilberedning.
Serveringsforslag
Servér den panko-ristede kveiten med regnbuebladbeten som en hovedrett. En frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette utgjør et perfekt komplement til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panko-ristet kveite med regnbuebladbete?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panko-ristet kveite med regnbuebladbete. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panko-ristet kveite med regnbuebladbete?▼
Total tilberedningstid for Panko-ristet kveite med regnbuebladbete er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panko-ristet kveite med regnbuebladbete vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panko-ristet kveite med regnbuebladbete?▼
En porsjon av Panko-ristet kveite med regnbuebladbete inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
