Panko-friterte fersken med vaniljeis
Oppskrift på sprø panko-friterte fersken som en perfekt dessert for sommeren. Enkel å lage og utrolig smakfull.
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje til dypsteking
- 5-6 store, modne fersken, skrelt og delt i to
- Mel til panering
- 2 egg, pisket
- 4,7 dl panko
Ingredienser
- Rapsolje til dypsteking
- 5-6 store, modne fersken, skrelt og delt i to
- Mel til panering
- 2 egg, pisket
- 4,7 dl panko
Slik gjør du:
- Varm rapsoljen i en dyp panne, wok eller tykkbunnet kjele til en dybde på minst 7,5 cm, opp til 150°C.
- I mellomtiden, kutt ferskenene i skiver som er ca. 1,5 cm tykke.
- Fordel melet på en tallerken og panko på en annen tallerken.
- Når oljen er klar, bruk spisepinner eller tang til å dyppe en ferskenskive i melet, rist av overflødig, og dypp deretter i egget, slik at overflødig renner av.
- Til slutt, vend skiven i panko, og sørg for at den dekkes så jevnt som mulig med de lette flakene.
- Plasser forsiktig ferskenskiven i den varme oljen. Den skal umiddelbart begynne å boble og lage susinglyd.
- Mens den første skiven koker, fortsett å dyppe flere skiver i melet, egget og panko, og legg dem i oljen.
- Stek ikke mer enn 3 eller 4 skiver om gangen, og pass på at de ikke berører hverandre, i omtrent 1 minutt, til de er jevnt gyldne.
- Bruk en hullsleiv eller en skimmer av metall til å overføre de ferdige skivene til en rist plassert over en lav skål eller panne for å la dem renne av.
- Server umiddelbart, mens de er varme og sprø.
Om denne retten
Panko-friterte fersken er en uimotståelig dessert som kombinerer den lyse, sprø konsistensen til japanske panko-brødsmuler med den søte, saftigheten til modne fersken. Denne retten er en kreativ og overraskende vri på den klassiske friterte ferskenen, og bringer en ny dimensjon til fruktbaserte desserter.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, men fortsatt faste fersken for best resultat.
- 2For å unngå at ferskenskivene blir for mørke, hold oljetemperaturen på 150°C og stek dem i små partier.
- 3Sørg for at ferskenskivene er godt dekket med panko før de stekes, for et maksimalt sprøtt resultat.
Serveringsforslag
Servér de panko-friterte ferskenskivene varme, med en kule vaniljeis eller crème fraîche på siden. Avslutt med et dryss av finhakket mynte for en oppfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panko-friterte fersken med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panko-friterte fersken med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panko-friterte fersken med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Panko-friterte fersken med vaniljeis er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panko-friterte fersken med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panko-friterte fersken med vaniljeis?▼
En porsjon av Panko-friterte fersken med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
