Oppskrift: Panko- og parmesanpanert kylling med wasabi-tomatsaus

Ingredienser

4porsjoner

Matlagingsspray

6 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler, ca. 140 g hver

Salt

Nykvernet svart pepper

2.5 dl hvetemel

2 egg, lett pisket

2.5 dl panko eller usaltede tørre brødsmuler

2.5 dl revet parmesanost

4.5 dl hermetisert eller glass tomatsaus

2 ts wasabipasta

2 ts sukker

1 ts chilipulver

1 ts malt spisskummen

1 ss ferske korianderblader, hakket

Ingredienser

4porsjoner

Matlagingsspray

6 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler, ca. 140 g hver

Salt

Nykvernet svart pepper

2.5 dl hvetemel

2 egg, lett pisket

2.5 dl panko eller usaltede tørre brødsmuler

2.5 dl revet parmesanost

4.5 dl hermetisert eller glass tomatsaus

2 ts wasabipasta

2 ts sukker

1 ts chilipulver

1 ts malt spisskummen

1 ss ferske korianderblader, hakket

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Smør et stort bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray.

Krydre begge sider av kyllingen med salt og svart pepper.

Ha melet i en flat skål.

Ha eggene i en egen flat skål.

Bland panko og parmesan i en tredje flat skål.

Dypp kyllingen først i melet, deretter i egget, og til slutt i panko- og parmesanblandingen.

Legg kyllingen på det forberedte stekebrettet og spray overflaten med matlagingsspray.

Stek i 25 til 30 minutter, eller til kyllingen er gyllenbrun og gjennomstekt. Ta ut av ovnen.

Mens kyllingen stekes, bland tomatsaus, wasabipasta, sukker, chilipulver og spisskummen i en liten kjele.

Sett kjelen over middels varme og la det småkoke i 10 minutter.

Ta kjelen av varmen og sett til side 2/3 dl av sausen.

Server 4 av kyllingbrystene med den resterende tomatsausen skje over.

Sett til side resten av kyllingen og 2/3 dl av sausen til senere bruk.

Om denne retten

Denne panko- og parmesanpanerte kyllingen med den kremete wasabi-tomatsausen er en mektig fusjon av japanske og italienske smaker. Pankobrødsmulenes sprøhet kombinert med den syrlig-skarpe sausen skaper en uventet, men deilig harmoni av teksturer og smaker. Det er en rett som garantert vil imponere gjestene dine på middagsbordet.

Tips og Varianter

1Bruk kun fersk, god tomatsaus for best smak.

2La ikke wasabien koke for lenge – den mister fort sin intense, pirrende kraft.

3Sørg for å drysse over noen friske korianderblader for å gi en frisk avslutning.

Serveringsforslag

Servér den panerte kyllingen med den velsmakende wasabi-sausen over sammen med en frisk salat med balsamicovinaigrette. Et glass tørr hvitvin eller et mineralvann med sitronskive vil komplettere denne smakfulle retten perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Panko- og parmesanpanert kylling med wasabi-tomatsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panko- og parmesanpanert kylling med wasabi-tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Panko- og parmesanpanert kylling med wasabi-tomatsaus?▼

Total tilberedningstid for Panko- og parmesanpanert kylling med wasabi-tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Panko- og parmesanpanert kylling med wasabi-tomatsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Panko- og parmesanpanert kylling med wasabi-tomatsaus?▼

En porsjon av Panko- og parmesanpanert kylling med wasabi-tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.