Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 12 store reker, skrelte og renset
- 1 rød paprika, uten frø, skåret i tynne strimler
- 1 fersk Anaheim-chili, uten frø, skåret i tynne strimler
- 1/2 jalapeño-chili, delt på langs, uten frø, skåret i tynne strimler
- 1/2 liten løk, skåret i tynne strimler (ca. 2.4 dl)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 ts spisskummen
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 12 store reker, skrelte og renset
- 1 rød paprika, uten frø, skåret i tynne strimler
- 1 fersk Anaheim-chili, uten frø, skåret i tynne strimler
- 1/2 jalapeño-chili, delt på langs, uten frø, skåret i tynne strimler
- 1/2 liten løk, skåret i tynne strimler (ca. 2.4 dl)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 ts spisskummen
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett reker, paprika, Anaheim-chili, jalapeño-chili og løk i pannen. Stek i 3-5 minutter, eller til rekene er rosa og gjennomstekte og grønnsakene er møre.
- Rør inn finhakket hvitløk og spisskummen. Stek i ytterligere 1 minutt, til hvitløken er velduftende.
- Smak til med salt og pepper.
- Ta av varmen og pynt med hakket fersk koriander.
- Serveres varmt, gjerne over lime-duftende ris.
Om denne retten
Disse sprø og saftige rekene er en autentisk smaksbombe inspirert av det beste Sør-Amerika har å by på. De panestekte rekene får sin særegne karakter av den lette røykaromaen fra spisskummen og den balanserte heten fra paprika og chili. Perfekt som en uformell, men sofistikert forrett eller en rask hovedrett når du ønsker å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Skrell rekene omhyggelig for å få den perfekte sprø stekeskorpen.
- 2Passer utmerket til servering med en aromatisk, limesmakende ris for å runde av den intense smakskombinasjonen.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du røre inn litt smør eller krem rett før servering.
Serveringsforslag
Servér de panestekte rekene over en deilig lime-duftende ris, og pynt med finhakket frisk koriander for en herlig kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panestekte sprø reker med chili og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panestekte sprø reker med chili og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panestekte sprø reker med chili og paprika?▼
Total tilberedningstid for Panestekte sprø reker med chili og paprika er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panestekte sprø reker med chili og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panestekte sprø reker med chili og paprika?▼
En porsjon av Panestekte sprø reker med chili og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
