Panerte fiskefileter med rød paprikamajones
Oppskrift på sprø panerte fiskefileter uten skinn servert med kremet rød paprikamajones. En enkel og smakfull rett for hele familien.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 170-200 g rød paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 1,2 dl majones
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ts fersk sitronsaft
- En stor klype cayennepepper
- 1,2 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0,5 ts grovkvernet svart pepper
- 1 stort egg
- 2 ss melk
- 2,5-7 dl ferske brødsmuler laget av franskbrød uten skorpe
- 4 tynne, skinnløse fiskefileter på 150-170 g (f.eks. rødspette eller tunge)
- 2 ss smør (eller mer)
- 2 ss olivenolje (eller mer)
Ingredienser
- 170-200 g rød paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 1,2 dl majones
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ts fersk sitronsaft
- En stor klype cayennepepper
- 1,2 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0,5 ts grovkvernet svart pepper
- 1 stort egg
- 2 ss melk
- 2,5-7 dl ferske brødsmuler laget av franskbrød uten skorpe
- 4 tynne, skinnløse fiskefileter på 150-170 g (f.eks. rødspette eller tunge)
- 2 ss smør (eller mer)
- 2 ss olivenolje (eller mer)
Slik gjør du:
- Hakk paprika i en foodprosessor til saften dannes. Overfør til en liten sil satt over en bolle; la renne av i 10 minutter.
- Bland majones, gressløk, sitronsaft og cayennepepper i en liten bolle. Rør inn ca. 1,2 dl av den avrente paprikaen. Krydre majonesen med salt og pepper. Denne kan lages 1 dag i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet.
- Bland mel, salt og pepper i en paiform eller flat skål. Visp egg og melk i en annen skål. Plasser brødsmuler i en tredje skål.
- Krydre fiskefiletene med salt og pepper. Dypp hver side først i mel, deretter i eggblandingen, og til slutt i brødsmulene, slik at de dekkes helt.
- Smelt 2 ss smør sammen med 2 ss olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Legg fisken i pannen, eventuelt i porsjoner om nødvendig.
- Stek fisken i ca. 4 minutter på hver side, eller til den er ugjennomsiktig i midten og skorpen er gyllenbrun. Tilsett mer smør og olje etter behov.
- Server de stekte fiskefiletene umiddelbart med den røde paprikamajonesen.
Om denne retten
Disse panerte, skinnfrie fiskefiletene med rød paprikamajones er et nydelig og enkelt måltid. Oppskriften kombinerer den milde, søtlige smaken av fersk fisk med en knasende panering og en kremet, krydret majones – en perfekt balanse av teksturer og smaker. Denne retten er en familiefavoritt og et garantert hit på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne, ferske fiskefileter for best resultat – de koker raskt og blir deilig saftige inni.
- 2La paprikaen renne godt av før du blander den i majonesen, slik at sausen ikke blir for tynn.
- 3For ekstra sprø panering, sørg for at fisken er godt dekket med brødsmuler.
Serveringsforslag
Server de panerte fiskefiletene med en frisk salat og nybakt brød for en komplett middag. En kjølig, kremet hvitvin eller en frisk, sitrusaktig øl er et perfekt drikkefølge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panerte fiskefileter med rød paprikamajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panerte fiskefileter med rød paprikamajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panerte fiskefileter med rød paprikamajones?▼
Total tilberedningstid for Panerte fiskefileter med rød paprikamajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panerte fiskefileter med rød paprikamajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panerte fiskefileter med rød paprikamajones?▼
En porsjon av Panerte fiskefileter med rød paprikamajones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
