Sprø og krydret panert tofu
Lær å lage sprø og smakfull panert tofu. Perfekt som vegetarisk hovedrett eller forrett, enkel å tilberede og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (450 g) ekstra fast tofu, avrent og presset
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvetemel
- 3 ss næringsgjær
- 1 ts salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts salvie
- 1/2 ts cayennepepper
Ingredienser
- 1 pakke (450 g) ekstra fast tofu, avrent og presset
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvetemel
- 3 ss næringsgjær
- 1 ts salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts salvie
- 1/2 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Skjær den pressede tofuen i 1.2 cm tykke skiver, og deretter i 1.2 cm brede staver. Legg tofuen i en bolle og hell buljongen over. La den trekke.
- I en separat bolle blander du mel, næringsgjær, salt, pepper, salvie og cayennepepper.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Ta tofustavene opp av buljongen, og klem ut mesteparten (men ikke all) av væsken. Rull stavene i melblandingen. Du må kanskje rulle dem to ganger for å få et ganske tørt ytre lag.
- Legg tofustavene i den varme oljen og stek til de er sprø og gyldne på alle sider. Tilsett mer olje om nødvendig.
Om denne retten
Denne panerte og stekte tofuretten er en fantastisk vegetarisk hovedrett som kombinerer den myke konsistensen av tofu med sprøheten fra paneringen. Den sprø og krydrede overflaten gir en herlig kontrast til den myke indre delen av tofuen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra fast tofu for best resultat – den har mindre fuktighet og holder formen bedre under steking.
- 2La tofuen trekke godt i grønnsaksbuljongen før panering for en dypere smak.
- 3Skjær tofuen i staver fremfor skiver for et mer spennende utseende og konsistens.
Serveringsforslag
Servér den panerte tofuretten med en frisk salat eller coleslaw som tilbehør for en balansert og næringsrik tallerken. Et glass kaldt øl eller et glass rødvin vil også passe utmerket som drikke til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø og krydret panert tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø og krydret panert tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø og krydret panert tofu?▼
Total tilberedningstid for Sprø og krydret panert tofu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø og krydret panert tofu vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø og krydret panert tofu?▼
En porsjon av Sprø og krydret panert tofu inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
