Panert flankbiff med salsa og salat
Lær hvordan du lager en smakfull pan broiled flank biff med frisk salsa og salat. Perfekt for en enkel og sunn middag på sommeren eller helåret.
Om denne retten
Denne panerte flankbiffoppskriften er et deilig møte mellom sørvest-meksikansk salsa og en klassisk italiensk panering. Den gir en uventede, men utrolig velbalansert smaksopplevelse. Flankbiffens saftige tekstur og robuste smak står i en flott kontrast til den sprø paneringen og den friske, fristende salsaen.
Ingredienser
- 285 gram flankbiff
- Kosher-salt
- Salsa, kommersiell eller hjemmelaget
- Fersk limejuice
- Nydelige blandede grønne blader lett dresset med vinaigrette
- Hakket koriander
- Noen røde paprika kuttet i 1/4 tommers terninger til pynt
Ingredienser
- 285 gram flankbiff
- Kosher-salt
- Salsa, kommersiell eller hjemmelaget
- Fersk limejuice
- Nydelige blandede grønne blader lett dresset med vinaigrette
- Hakket koriander
- Noen røde paprika kuttet i 1/4 tommers terninger til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en svart jernpanne til den er veldig varm; tilsett litt kosher-salt. Legg i flanksteiken og stek den uten å røre i 2 til 3 minutter. Vend den og stek videre i pannen i ytterligere 4 minutter, eller til den er rå.
- 2Skjær kjøttet, på skrå, i veldig tynne strimler, på tvers av fibrene, og vend det mens det fortsatt er varmt med litt salsa og fersk limesaft; krydre med salt.
- 3Lag en krans av grønnsakene på en tallerken, legg salsa-kyllingen i midten, og pynt med hakket rød paprika og koriander, hvis du ønsker det.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er godt avkjølt før du begynner paneringen, dette gir et sprøere resultat.
- 2La kjøttet hvile i 5-10 minutter etter steking, dette lar kjøttsaftene trekke seg sammen og gir en saftigere bit.
- 3Bruk en god, hjemmelaget salsa for best mulig smaksbalanse - den friske syrligheten fra lime og tomat balanserer perfekt mot den sprø paneringen.
Serveringsforslag
Den panerte flankbiffbiten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat, med en lett vinaigrette-dressing. Drys over noen friske korianderblade for å trekke tråder mellom retten og den sørvest-meksikanske inspirasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panert flankbiff med salsa og salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panert flankbiff med salsa og salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panert flankbiff med salsa og salat?▼
Total tilberedningstid for Panert flankbiff med salsa og salat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panert flankbiff med salsa og salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panert flankbiff med salsa og salat?▼
En porsjon av Panert flankbiff med salsa og salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
