Pancit med kylling, svin og reker
Lær hvordan du lager autentisk pancit, en tradisjonell filippinsk nuddelrett som er perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Owen Chueng på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke tynne risnudler (225 g)
- 225 g skinn- og benfri kyllinglår, skåret i bitestore biter
- 225 g svinefilet, skåret i bitestore biter
- 1.2 dl soyasaus
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 middels hodekål, revet
- 2 gulrøtter, revet
- 2 vårløk, hakket i 2.5 cm lange biter
- 225 g reker, skrelte og rensede
Ingredienser
- 1 pakke tynne risnudler (225 g)
- 225 g skinn- og benfri kyllinglår, skåret i bitestore biter
- 225 g svinefilet, skåret i bitestore biter
- 1.2 dl soyasaus
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 middels hodekål, revet
- 2 gulrøtter, revet
- 2 vårløk, hakket i 2.5 cm lange biter
- 225 g reker, skrelte og rensede
Slik gjør du:
- Legg risnudlene i en stor bolle og dekk med varmt vann. Når de er myke, kutt dem i 10 cm lange stykker, sil av vannet og sett til side.
- I en stekepanne over middels varme, brun kylling og svinekjøtt til det ikke lenger er rosa. Krydre med soyasaus og pepper. Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.
- Surr kålen og gulrøttene i samme panne til de er møre.
- Rør inn nudlene, vårløken og rekene. Kok i 4 til 5 minutter.
- Rør inn kyllingen og svinekjøttet, og kok i ytterligere 5 minutter.
Om denne retten
Pancit er en klassisk, fargerik og næringsrik nudelrett fra de filippinske øyene. Denne varianten kombinerer de myke, glutenfrie risnudlene med saftig kylling og mørt svinekjøtt for en fyldig og smaksrik opplevelse. Retten er enkel å lage, men smaker som om du har fått den servert på en gaterestaurant i Manila.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne risnudler for riktig konsistens – de skal være myke, men ikke klissete.
- 2For enda mer smak kan du brune kjøttet godt før du tilsetter de andre ingrediensene.
- 3La ikke retten koke for lenge etter at du har tilsatt nudlene, da blir de lett for myke.
Serveringsforslag
Pancit er nydelig å servere med friske limeskiver, sprø krydderstekte løkringer og en kjølig, frisk drikke som limeblandet vann eller en tropisk smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pancit med kylling, svin og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pancit med kylling, svin og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pancit med kylling, svin og reker?▼
Total tilberedningstid for Pancit med kylling, svin og reker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pancit med kylling, svin og reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pancit med kylling, svin og reker?▼
En porsjon av Pancit med kylling, svin og reker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
