Pancit
Lær hvordan du lager autentisk pancit, en tradisjonell filippinsk nuddelrett som er perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Pancit er en klassisk, fargerik og næringsrik nudelrett fra de filippinske øyene. Denne varianten kombinerer de myke, glutenfrie risnudlene med saftig kylling og mørt svinekjøtt for en fyldig og smaksrik opplevelse. Retten er enkel å lage, men smaker som om du har fått den servert på en gaterestaurant i Manila.
Ingredienser
- 1. 1 pakke tynne risnudler (225 gram)
- 225 gram skinn- og benfri kyllinglår, skåret i bitestore biter
- 225 gram svinefilet, skåret i bitestore biter
- 1,2 dl soyasaus
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 middels hodekål, revet
- 2 gulrøtter, revet
- 2 vårløk, hakket i 2,5 cm lange biter
- 225 gram reker, skrelte og rensede
Ingredienser
- 1. 1 pakke tynne risnudler (225 gram)
- 225 gram skinn- og benfri kyllinglår, skåret i bitestore biter
- 225 gram svinefilet, skåret i bitestore biter
- 1,2 dl soyasaus
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 middels hodekål, revet
- 2 gulrøtter, revet
- 2 vårløk, hakket i 2,5 cm lange biter
- 225 gram reker, skrelte og rensede
Fremgangsmåte
- 1Legg risnudene i en stor bolle, og dekk med varmt vann. Når de er myke, kutt dem i 10 cm lange stykker, sil av vannet, og sett til side.
- 2I en stekepanne over middels varme, brun kylling og svinekjøtt til ingen rosa viser. Krydre med soyasaus og pepper. Ta det ut av pannen og sett til side. Surr kålen og gulrøttene til de er møre. Rør inn nudlene, grønn løk og reker. Kok i 4 til 5 minutter, rør inn kylling og svinekjøtt, og kok i ytterligere 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne risnudler for riktig konsistens - de skal være myke, men ikke klissete.
- 2For enda mer smak kan du brune kjøttet godt før du tilsetter de andre ingrediensene.
- 3La ikke retten koke for lenge etter at du har tilsatt nudlene, da blir de lett for myke.
Serveringsforslag
Pancit er nydelig å servere med friske limeskiver, sprø krydderstekte løkringer og en kjølig, frisk drikke som limeblandet vann eller en tropisk smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pancit?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pancit. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pancit?▼
Total tilberedningstid for Pancit er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pancit vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pancit?▼
En porsjon av Pancit inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
