Panang karri med kylling
Lær hvordan du lager en autentisk panang karri med kylling. En enkel oppskrift for en smakfull og kremet thailandsk rett.
Foto av Jazheel Inocencio på Pexels
Ingredienser
- 5 ss Panang karripasta
- Matolje
- 9.5 dl kokosmelk
- 300 g skinn- og benfri kyllingbryst, i terninger
- 2 ss palmesukker
- 2 ss fiskesaus, eller etter smak
- 6 kaffirlimeblader, revet
- 2 ferske røde chilipepper, skivet
- 0.6 dl ferske thai-basilikumblader
Ingredienser
- 5 ss Panang karripasta
- Matolje
- 9.5 dl kokosmelk
- 300 g skinn- og benfri kyllingbryst, i terninger
- 2 ss palmesukker
- 2 ss fiskesaus, eller etter smak
- 6 kaffirlimeblader, revet
- 2 ferske røde chilipepper, skivet
- 0.6 dl ferske thai-basilikumblader
Slik gjør du:
- Fres karripastaen i oljen i en stor stekepanne eller wok over middels varme til den begynner å dufte.
- Rør inn kokosmelken i karripastaen og kok opp.
- Tilsett kyllingen; kok og rør til kyllingen er nesten gjennomkokt, 10 til 15 minutter.
- Rør inn palmesukker, fiskesaus og limeblader i blandingen; la det småkoke i 5 minutter.
- Smak til og juster saltinnholdet ved å tilsette mer fiskesaus om nødvendig.
- Pynt med skivede røde chilipepper og thai-basilikumblader før servering.
Om denne retten
Panang karri med kylling er en fyldig og kremet thaikarrirett som tar deg rett til de eksotiske gatene i Bangkok. Rettens komplekse krydderblanding og bruk av kokosmelk gir en unik balanse mellom søtt, salt og syrlig – et ekte smakseventyr!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk Panang karripasta for best smak – ikke kjøp ferdigblandet.
- 2Ikke kok chilipepperne for lenge, da de mister mye av den deilige heten.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du røre inn litt maisenna mot slutten av koketiden.
Serveringsforslag
Server Panang karri med dampet basmatiris for en tradisjonell thaiopplevelse. En frisk mangosalat eller et glass kald, søt-syrlig pasjonsfruktjuice er perfekte ledsagere til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panang karri med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panang karri med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panang karri med kylling?▼
Total tilberedningstid for Panang karri med kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panang karri med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panang karri med kylling?▼
En porsjon av Panang karri med kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
