Panang-karré med kylling
Lær hvordan du lager en smakfull panang curry med kylling. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning. Perfekt for de som liker krydret mat.
Om denne retten
Panang-karré med kylling er en autentisk, aromatisk og kremet thailandsk rett som bringer de sørlige regionenes smaksverden rett inn i ditt kjøkken. Oppskriften kombinerer den dype, nøtteaktige smaken av Panang-pastaen med den saftige kyllingen og den friske, krydrete urtegarnituren - en himmelens ekteskap av smaker som garantert vil blåse livet i ditt neste middagsselskap.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer Panang curry-pasta
- kokkeolje
- 9,5 dl kokosmelk
- 300 gram skinn- og benfri kyllingbryst, i terninger
- 2 spiseskjeer palmesukker
- 2 spiseskjeer fiskesaus, eller etter smak
- 6 kaffirlimeblader, revet
- 2 ferske røde chili, skivet
- 0,6 dl fersk thai-basilikum
Ingredienser
- 5 spiseskjeer Panang curry-pasta
- kokkeolje
- 9,5 dl kokosmelk
- 300 gram skinn- og benfri kyllingbryst, i terninger
- 2 spiseskjeer palmesukker
- 2 spiseskjeer fiskesaus, eller etter smak
- 6 kaffirlimeblader, revet
- 2 ferske røde chili, skivet
- 0,6 dl fersk thai-basilikum
Fremgangsmåte
- 1Frys currypasten i oljen i en stor stekepanne eller wok over middels varme til den begynner å dufte. Rør inn kokosmelken i currypasten og kok opp. Tilsett kyllingen; kok og rør til kyllingen er nesten gjennomkokt, ca. 10 til 15 minutter. Rør inn palmesukker, fiskesaus og limeblader i blandingen; la det småkoke i 5 minutter. Smak til og juster saltinnholdet ved å tilsette mer fiskesaus om nødvendig. Pynt med skivede røde chilipepper og thai-basilikumblader før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og kvalitetsbevisst Panang-pasta for best mulig resultat.
- 2Forvarme stekepannen godt før du bruner currypastaen - dette utvikler smaksnyansene ytterligere.
- 3La stå i noen minutter etter at du har slått av varmen, så absorberes alle de deilige smakene skikkelig.
Serveringsforslag
Server Panang-karréen med duften av damp over nystekt basmatiris og garnér med friske lime- og chiliskiver for en komplett og autentisk smakning av Thailand.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panang-karré med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panang-karré med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panang-karré med kylling?▼
Total tilberedningstid for Panang-karré med kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panang-karré med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panang-karré med kylling?▼
En porsjon av Panang-karré med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
