Ingredienser
- 2 ss matolje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2,5 cm strimler
- 1 boks (400 g) kokosmelk
- 2 ss rød Panang currypaste
- 1 middels potet, skåret i 1,5 cm terninger
- 4,7 dl frosne erter og gulrøtter
- 2 ss fiskesaus
- 1 ss hvitt sukker
- 10 kaffirlimeblader, skåret i 0,5 cm biter
Ingredienser
- 2 ss matolje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2,5 cm strimler
- 1 boks (400 g) kokosmelk
- 2 ss rød Panang currypaste
- 1 middels potet, skåret i 1,5 cm terninger
- 4,7 dl frosne erter og gulrøtter
- 2 ss fiskesaus
- 1 ss hvitt sukker
- 10 kaffirlimeblader, skåret i 0,5 cm biter
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett kyllingbryst og stek til de ikke lenger er rosa i midten, ca. 3 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken.
- Visp sammen kokosmelk og currypaste i stekepannen til det er godt blandet.
- Tilsett potet og la det småkoke til potetene begynner å bli møre, ca. 10 minutter.
- Rør inn den kokte kyllingen, erter og gulrøtter, fiskesaus, sukker og limeblader i curryen.
- La det småkoke til potetene er helt møre, ytterligere ca. 10 minutter.
Om denne retten
Panang Curry er en sann smakssensasjon fra det thailandske kjøkken. Denne rike og kremete kyllingretten er et resultat av en nøye balansert blanding av kokosmelk, rød currypaste og eksotiske krydder. Med sin dvelende, nyanserte smak og silkemyke tekstur, er dette en rett som virkelig tar deg med på en kulinarisk reise til Thailands sol- og kryddermerkede landskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk rød Panang-stil currypaste for best autentisk smak.
- 2For en dypere, mer kompleks sødme, kan du erstatte hvitt sukker med palmesukker.
- 3La retten småkoke noen minutter ekstra for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér Panang Curry over dampet basmatiris og dryss over ristede cashewnøtter for en deilig, balansert tekstur. En frisk, tropisk mango-salsasalat kan gi en deilig kontrast til rettens krydrede, kremete smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Panang Curry med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Panang Curry med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Panang Curry med kylling?▼
Total tilberedningstid for Kremet Panang Curry med kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Panang Curry med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Panang Curry med kylling?▼
En porsjon av Kremet Panang Curry med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
