Paleokylling med brokkoli
Oppskrift på paleo kinesisk kylling og brokkoli - en sunn og smakfull rett som passer perfekt for en rask og enkel middag.
Om denne retten
Denne paleokyllingen med brokkoli er et sunn og smakfull måltid som kombinerer det beste av to verdener. Den sprøstekte kyllingen og den krydrede brokkoli-sausen gir en uventet og munnfyllende opplevelse som garantert vil imponere både kylling- og grønnsakselskere. Oppskriften har sine røtter i det paleo-inspirerte kostholdet, men passer like godt for alle som ønsker et raskt og næringsrikt middagsalternativ.
Ingredienser
- 9,5 dl ferske eller frosne broccolibuketter
- 4 teskjeer rapsolje
- 1 1/2 teskjeer ristet sesamolje
- 2,4 dl lønneskiver på 1/4 tommels tykkelse
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær (omtrent en 2,5 cm bit)
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4 små tørkede chili eller 1/2 teskje chilisaus
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 2,5 cm terninger
- 4 teskjeer cashewsmør
- 3 spiseskjeer tamari
- 1,2 dl usaltede hele cashewnøtter
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 9,5 dl ferske eller frosne broccolibuketter
- 4 teskjeer rapsolje
- 1 1/2 teskjeer ristet sesamolje
- 2,4 dl lønneskiver på 1/4 tommels tykkelse
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær (omtrent en 2,5 cm bit)
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4 små tørkede chili eller 1/2 teskje chilisaus
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 2,5 cm terninger
- 4 teskjeer cashewsmør
- 3 spiseskjeer tamari
- 1,2 dl usaltede hele cashewnøtter
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett brokkoli og kok til den er lys grønn og sprøtt møre, ca. 2 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- 3Varm opp canola- og sesamolje i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett løk, ingefær, hvitløk og chili, og stek til løken er myk, 3 til 5 minutter. Øk varmen til middels høy, tilsett kylling og kok, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt, 5 til 7 minutter. Overfør til en tallerken.
- 4I en liten bolle, visp sammen cashewsmør og tamari, og hell det i stekepannen, rør for å fjerne eventuelle klumper. Legg kyllingen tilbake i pannen, rør inn brokkoli og cashewnøtter, og varm opp til alt er gjennomvarmt og godt dekket av sausen. Krydre med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske eller frosne broccolibuketter for best resultat - de beholder formen og fargen bedre enn brokkoli skåret i mindre stykker.
- 2Fortunn cashewsmøret litt med vann hvis det blir for tykt - du vil ha en jevn, kremaktig saus.
- 3Skjær kyllingen i jevnstore terninger slik at de blir jevnt gjennomstekte.
Serveringsforslag
Denne retten er nydelig servert over dampet quinoa eller ris for å ta opp all den deilige sausen. Et glass tørr hvitvin eller et friskt sitronvann tilfører en forfriskende kontrast til de fylte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleokylling med brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleokylling med brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleokylling med brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Paleokylling med brokkoli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleokylling med brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleokylling med brokkoli?▼
En porsjon av Paleokylling med brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
