Oppskrift: Paleokylling med brokkoli og cashewnøtter

Ingredienser

4porsjoner

9.5 dl ferske eller frosne brokkolibuketter

4 ts rapsolje

1.5 ts ristet sesamolje

2.4 dl løk, skåret i 0.6 cm tykke skiver

2 ss finhakket ingefær (ca. en 2.5 cm bit)

6 fedd hvitløk, finhakket

4 små tørkede chili eller 0.5 ts chilisaus

680 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 2.5 cm terninger

4 ts cashewsmør

3 ss tamari

1.2 dl usaltede hele cashewnøtter

Salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

9.5 dl ferske eller frosne brokkolibuketter

4 ts rapsolje

1.5 ts ristet sesamolje

2.4 dl løk, skåret i 0.6 cm tykke skiver

2 ss finhakket ingefær (ca. en 2.5 cm bit)

6 fedd hvitløk, finhakket

4 små tørkede chili eller 0.5 ts chilisaus

680 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 2.5 cm terninger

4 ts cashewsmør

3 ss tamari

1.2 dl usaltede hele cashewnøtter

Salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med vann.

Tilsett brokkoli og kok til den er lys grønn og sprø, ca. 2 minutter. Sil av vannet og sett til side.

Varm opp raps- og sesamolje i en stor non-stick stekepanne over middels varme.

Tilsett løk, ingefær, hvitløk og chili, og stek til løken er myk, 3 til 5 minutter.

Øk varmen til middels høy, tilsett kylling og kok, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt, 5 til 7 minutter. Overfør til en tallerken.

I en liten bolle, visp sammen cashewsmør og tamari.

Hell blandingen i stekepannen, rør for å fjerne eventuelle klumper.

Legg kyllingen tilbake i pannen, rør inn brokkoli og cashewnøtter, og varm opp til alt er gjennomvarmt og godt dekket av sausen.

Krydre med salt og pepper, og server.

Om denne retten

Denne paleokyllingen med brokkoli er et sunt og smakfullt måltid som kombinerer det beste av to verdener. Den sprøstekte kyllingen og den krydrede brokkoli-sausen gir en uventet og munnfyllende opplevelse som garantert vil imponere både kylling- og grønnsakselskere. Oppskriften har sine røtter i det paleo-inspirerte kostholdet, men passer like godt for alle som ønsker et raskt og næringsrikt middagsalternativ.

Tips og Varianter

1Bruk ferske eller frosne brokkolibuketter for best resultat – de beholder formen og fargen bedre enn brokkoli skåret i mindre stykker.

2Fortynn cashewsmøret litt med vann hvis det blir for tykt – du vil ha en jevn, kremaktig saus.

3Skjær kyllingen i jevnstore terninger slik at de blir jevnt gjennomstekte.

Serveringsforslag

Denne retten er nydelig servert over dampet quinoa eller ris for å ta opp all den deilige sausen. Et glass tørr hvitvin eller et friskt sitronvann tilfører en forfriskende kontrast til de fyldige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Paleokylling med brokkoli og cashewnøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleokylling med brokkoli og cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Paleokylling med brokkoli og cashewnøtter?▼

Total tilberedningstid for Paleokylling med brokkoli og cashewnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Paleokylling med brokkoli og cashewnøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Paleokylling med brokkoli og cashewnøtter?▼

En porsjon av Paleokylling med brokkoli og cashewnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.