Paleo Skillet Chocolate Chip Cookie
Oppskrift på paleo skillet sjokoladekjeks - en sunn, rask og enkel dessert uten gluten og sukker. Perfekt for en søt liten pause!
Om denne retten
Den paleo-vennlige skillet sjokoladekjeksen er ikke bare en sunn og smigrende dessert, men også et skikkelig nostalgisk godbite. Dette er nemlig en moderne oppskrift på den klassiske kjeksen vi alle husker fra barndommen, men som nå er tilpasset for et sunnere kosthold. Med sin deilige smak av kokos, mandel og silkemyk sjokolade, blir denne skillet-kjeksen et perfekt alternativ for de som ønsker å redusere forbruket av hvetemel og raffinert sukker.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kokosolje, smeltet
- 1,2 dl usaltet smør, myknet
- 2,4 dl kokos sukker
- 7,1 dl mandelmel
- 2,4 dl tapiokamel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje havsalt
- 2 store egg, romtempererte
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl sjokoladebiter
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kokosolje, smeltet
- 1,2 dl usaltet smør, myknet
- 2,4 dl kokos sukker
- 7,1 dl mandelmel
- 2,4 dl tapiokamel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje havsalt
- 2 store egg, romtempererte
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en støpejernsform med smeltet kokosolje.
- 2Legg smør i en stor bakebolle; fordel det med bakkanten av en tresleiv. Tilsett kokos sukker; bland sammen med en gaffel til det er godt innarbeidet. Hell i mandelmel, tapiokamel, natron og havsalt; rør først med en gaffel, deretter bytt til en tresleiv, til det er godt blandet.
- 3Visp egg og vaniljeekstrakt sammen i en bolle til det er jevnt blandet. Lag en fordypning i midten av melblandingen. Hell eggblandingen i fordypningen og rør til deigen er jevn. Vend inn sjokoladebiter. Hell deigen i formen; jevn ut med en tresleiv.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sjokolade for en rik, dypere sjokolademsmak\nLa deigen hvile i 30 minutter før du former den, for en mørere og tykkere konsistens\nRør forsiktig inn sjokoladebiter for å unngå at de knuses for mye\nStek kjeksen helt til den får en gyllen farge, men pass på så den ikke blir for tørr
Serveringsforslag
Denne paleo-vennlige skillet-kjeksen er et fantastisk dessertvalg etter en middag, men passer også perfekt som en sunn snack med en kopp kaffe eller varm sjokolade. Topp gjerne med litt vaniljekesam eller ekstra sjokoladebiter for den ultimate comfort food-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo Skillet Chocolate Chip Cookie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo Skillet Chocolate Chip Cookie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo Skillet Chocolate Chip Cookie?▼
Total tilberedningstid for Paleo Skillet Chocolate Chip Cookie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo Skillet Chocolate Chip Cookie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo Skillet Chocolate Chip Cookie?▼
En porsjon av Paleo Skillet Chocolate Chip Cookie inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
