Paleo-peach-scones
Oppskrift på paleo fersken scones, perfekte til frokost eller brunch. Enkle å lage, uten gluten og tilsatt sukker. Nyt en sunn og deilig start på dagen!
Om denne retten
Disse smakfulle paleo-ferskensteinene er et sundt og næringsrikt alternativ til tradisjonelle søte bakevarer. Med sin luftige tekstur, deilige ferskentoner og delikate krydring av kardemomme og muskat, bringer de en eksotisk twist til morgenritualet. Perfekt for en avslappende brunch eller som lekkert mellommåltid, er disse scones et herlig uttrykk for sesongens friske frukter.
Ingredienser
- 4,7 dl mandelmel
- 1,2 dl tapiokamel
- 1,2 dl kokosnøttsukker, pluss mer til dryssing
- 0,6 dl kokosmel
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 teskje havsalt
- 6 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i terninger
- 2 store egg, romtempererte
- 0,8 dl usøtet kokosnøttkrem
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 2,4 dl ferske, hakkede ferskner
Ingredienser
- 4,7 dl mandelmel
- 1,2 dl tapiokamel
- 1,2 dl kokosnøttsukker, pluss mer til dryssing
- 0,6 dl kokosmel
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 teskje havsalt
- 6 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i terninger
- 2 store egg, romtempererte
- 0,8 dl usøtet kokosnøttkrem
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 2,4 dl ferske, hakkede ferskner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Rør sammen mandelmel, tapiokamel, ½ kopp kokosukker, kokosmel, bakepulver og havsalt i en bolle med en gaffel for å bryte opp eventuelle klumper av bakepulver. Kutt smør inn i melblandingen med en kakeskrape.
- 3Pisk egg, kokosmelk, vaniljeekstrakt, kardemomme og muskatnøtt i en separat bolle til det er jevnt; hell det over melblandingen og rør med en slikkepott til det er jevnt fuktet og klissete. Vend forsiktig inn hakket fersken.
- 4Form deigen til en ball og legg den på det forberedte stekebrettet. Strø kokosukker over toppen av deigen. Trykk deigen ut til en noe flat sirkel.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til overflaten er tørr, ca. 10 minutter. Skjær sirkelen i 8 spisser og fortsett å steke til den er gyllenbrun på toppen, ytterligere 10–15 minutter. La avkjøle på brettet i 5 minutter før du flytter den over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte kokosmelk for å få en kremet og smakfull konsistens.
- 2Sørg for at smøret er iskald for å oppnå den sprø og flakete strukturen.
- 3Til sist, ikke nøl med å justere krydderblandingen etter din personlige smak.
Serveringsforslag
Servér scones-ene varme, toppet med en klatt av naturlig fersken-kompott og et glass frisk appelsinjuice for en komplett, lekker frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo-peach-scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo-peach-scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo-peach-scones?▼
Total tilberedningstid for Paleo-peach-scones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo-peach-scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo-peach-scones?▼
En porsjon av Paleo-peach-scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
