Paleo fersken scones

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl mandelmel

1.2 dl tapiokamel

1.2 dl kokosblomstsukker, pluss mer til dryssing

0.6 dl kokosmel

4 ts bakepulver

1 ts havsalt

6 ss kaldt usaltet smør, kuttet i terninger

2 store egg, romtempererte

0.8 dl usøtet kokoskrem

0.5 ts vaniljeekstrakt

0.25 ts malt kardemomme

0.25 ts nyrevet muskatnøtt

2.4 dl ferske, hakkede ferskener

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl mandelmel

1.2 dl tapiokamel

1.2 dl kokosblomstsukker, pluss mer til dryssing

0.6 dl kokosmel

4 ts bakepulver

1 ts havsalt

6 ss kaldt usaltet smør, kuttet i terninger

2 store egg, romtempererte

0.8 dl usøtet kokoskrem

0.5 ts vaniljeekstrakt

0.25 ts malt kardemomme

0.25 ts nyrevet muskatnøtt

2.4 dl ferske, hakkede ferskener

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.

Rør sammen mandelmel, tapiokamel, 1.2 dl kokosblomstsukker, kokosmel, bakepulver og havsalt i en bolle med en gaffel for å bryte opp eventuelle klumper av bakepulver. Kutt smøret inn i melblandingen med en kakeskrape.

Pisk egg, kokoskrem, vaniljeekstrakt, kardemomme og muskatnøtt i en separat bolle til det er jevnt. Hell det over melblandingen og rør med en slikkepott til det er jevnt fuktet og klissete. Vend forsiktig inn hakket fersken.

Form deigen til en ball og legg den på det forberedte stekebrettet. Strø kokosblomstsukker over toppen av deigen. Trykk deigen ut til en noe flat sirkel.

Stek i den forvarmede ovnen til overflaten er tørr, ca. 10 minutter. Skjær sirkelen i 8 spisser og fortsett å steke til den er gyllenbrun på toppen, ytterligere 10–15 minutter. La avkjøle på brettet i 5 minutter før du flytter den over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.

Om denne retten

Disse smakfulle paleo-fersken sconesene er et sunt og næringsrikt alternativ til tradisjonelle søte bakevarer. Med sin luftige tekstur, deilige ferskentoner og delikate krydring av kardemomme og muskat, bringer de en eksotisk vri til morgenritualet. Perfekt for en avslappende brunsj eller som et lekkert mellommåltid, er disse sconesene et herlig uttrykk for sesongens friske frukter.

Tips og Varianter

1Bruk ekte kokoskrem for å få en kremet og smakfull konsistens.

2Sørg for at smøret er iskaldt for å oppnå den sprø og flakete strukturen.

3Til slutt, ikke nøl med å justere krydderblandingen etter din personlige smak.

Serveringsforslag

Server sconesene varme, toppet med en klatt av naturlig ferskenkompott og et glass frisk appelsinjuice for en komplett, lekker frokostopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Paleo fersken scones?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo fersken scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Paleo fersken scones?▼

Total tilberedningstid for Paleo fersken scones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Paleo fersken scones vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Paleo fersken scones?▼

En porsjon av Paleo fersken scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.