Paleo kalkun- og cashew-chili
Oppskrift på paleo kalkun-cashewnøtt chili, en sunn og smakfull rett perfekt for en rask og enkel middag. Egnet for paleo-dietten og full av protein.
Om denne retten
Denne paleo-inspirerte kalkunchilien er en ekte kulinarisk opplevelse som bringer sammen de beste smakene fra både Sør-Amerika og paleo-dietten. Med en base av magert kalkunkjøtt, hermetiske tomater og næringsfylte cashewnøtter, får vi en kremet, næringsrik rett som imponerer både med sin smak og tekstur. Oppskriften er en moderne vri på en tradisjonell chili, og passer perfekt som et fyldig og hjemmekoselig måltid på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 hvit løk, hakket
- 3. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4. 1 teskje sofrito
- 5. 1 (20 unse) pakke karbonadedeig av kalkun
- 6. 1 (28 unse) boks hele hermetiske tomater
- 7. 2,4 dl vann, eller mer etter behov
- 8. 3/4 (6 unse) boks tomatpuré, delt
- 9. 2,4 dl hakkede cashewnøtter
- 10. 2 teskjeer chilipulver, eller mer etter smak
- 11. 1 teskje malt spisskummen
- 12. 1 teskje usøtet kakaopulver
- 13. 1 teskje havsalt, eller etter smak
- 14. 1 teskje malt svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 hvit løk, hakket
- 3. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4. 1 teskje sofrito
- 5. 1 (20 unse) pakke karbonadedeig av kalkun
- 6. 1 (28 unse) boks hele hermetiske tomater
- 7. 2,4 dl vann, eller mer etter behov
- 8. 3/4 (6 unse) boks tomatpuré, delt
- 9. 2,4 dl hakkede cashewnøtter
- 10. 2 teskjeer chilipulver, eller mer etter smak
- 11. 1 teskje malt spisskummen
- 12. 1 teskje usøtet kakaopulver
- 13. 1 teskje havsalt, eller etter smak
- 14. 1 teskje malt svart pepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en tykkbunnet kjele med lokk over middels høy varme. Surr løk i den varme oljen til den er duftende, ca. 3 minutter. Rør inn hvitløk og sofrito i løken; surr til hvitløken er duftende, ca. 3 minutter til. Skyv løk- og sofritoblandingen til siden av kjelen.
- 22. Del kalkunkjøttet i biter og tilsett i kjelen i den ledige plassen uten løk- og sofritoblandingen; kok, mens du rører ofte, til kjøttet er brunt og smuldrende, 5 til 7 minutter.
- 33. Rør inn tomater, vann og ca. 3/4 av tomatpastaen i kalkunblandingen til det er jevnt i fargen; tilsett cashewnøtter, chilipulver, spisskummen og kakaopulver. Rør blandingen godt for å fordele krydderne, sett på lokk, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke under omrøring ofte. Tilsett mer vann for å tynne ut sausen etter behov, og la det småkoke i ca. 1 time til tomatene har brutt ned. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakket sofrito for å gi retten en dypere, fyldigere smak av løk og urter\nSurr cashewnøttene raskt i panna før de tilsettes for å få en nøtteaktig, ristet smak\nJuster chilipulvermengden etter egen smak - mer for de som elsker litt «kick», mindre for de som foretrekker en mildere variant
Serveringsforslag
Serveres varm, med fersk koriander, avokado og limeskiver som garnityr. Toppes med et dryss av ristet mais for en ekstra knasende og meksikansk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo kalkun- og cashew-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo kalkun- og cashew-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo kalkun- og cashew-chili?▼
Total tilberedningstid for Paleo kalkun- og cashew-chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo kalkun- og cashew-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo kalkun- og cashew-chili?▼
En porsjon av Paleo kalkun- og cashew-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
